下列各组著名菜肴中，属于上海风味的是（）A、蜜汁火方B、贵妃鸡C、青鱼甩水D、虾子大乌参E、松仁鱼米
下列各组著名菜肴中，属于上海风味的是（）
- A、蜜汁火方
- B、贵妃鸡
- C、青鱼甩水
- D、虾子大乌参
- E、松仁鱼米
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单选题下列菜品分别属于金华、温州、杭州、绍兴、宁波的是（ ）。A佛手鱼片、三丝敲鱼、宋嫂鱼羹、霉干菜焖肉、冰糖甲鱼B蜜汁火腿、腐皮包黄鱼、蜜汁火方、糟熘虾仁、冰糖甲鱼C清汤越鸡、蒜子鱼皮、东坡肉、腐皮包黄鱼、蜜汁火方D薄冰火腿、锦绣鱼丝、雪菜大黄鱼、干炸响铃、干菜焖肉
多选题在如下四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的一份是（ ）。A麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、红烧划水、清蒸水鱼B麻辣鸡、清蒸加吉鱼、叫化鸡、脆皮乳猪C宫保鸡丁、葱爆海参、清炖狮子头、三蛇龙虎会D鱼香肉丝、松仁玉米、蜜汁火方、鸡丝燕窝
多选题代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的4道名菜是（ ）。A葱爆海参、鱼香肉丝、脆皮乳猪、蜜汁火方B糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、太爷鸡、三套鸭C糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、松鼠鳜鱼D葱爆海参、鱼香肉丝、青鱼甩水、清炖狮子头
单选题下列四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的是（ ）。A麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、红烧划水、清蒸水鱼B麻辣仔鸡、清蒸加吉鱼、叫花鸡、脆皮乳猪C宫保鸡丁、葱爆海参、清炖狮子头、三蛇龙虎会D鱼香肉丝、松仁玉米、蜜汁火方、鸡丝燕窝