单选题下列菜品分别属于金华、温州、杭州、绍兴、宁波的是( )。A佛手鱼片、三丝敲鱼、宋嫂鱼羹、霉干菜焖肉、冰糖甲鱼B蜜汁火腿、腐皮包黄鱼、蜜汁火方、糟熘虾仁、冰糖甲鱼C清汤越鸡、蒜子鱼皮、东坡肉、腐皮包黄鱼、蜜汁火方D薄冰火腿、锦绣鱼丝、雪菜大黄鱼、干炸响铃、干菜焖肉
单选题
下列菜品分别属于金华、温州、杭州、绍兴、宁波的是( )。
A
佛手鱼片、三丝敲鱼、宋嫂鱼羹、霉干菜焖肉、冰糖甲鱼
B
蜜汁火腿、腐皮包黄鱼、蜜汁火方、糟熘虾仁、冰糖甲鱼
C
清汤越鸡、蒜子鱼皮、东坡肉、腐皮包黄鱼、蜜汁火方
D
薄冰火腿、锦绣鱼丝、雪菜大黄鱼、干炸响铃、干菜焖肉
参考解析
解析:
金华菜的主要代表有佛手鱼片、金华火腿等;温州菜,又称“瓯菜”,主要代表有三丝敲鱼、双味猷蛑、出水芙蓉、凤尾鱼等;杭州菜的主要代表有宋嫂鱼羹、东坡肉、西湖醋鱼等;绍兴菜的主要代表有霉干菜焖肉、糟鸡、醉蟹、清汤越鸡等;宁波菜的主要代表有冰糖甲鱼、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、网油包鹅肝等。
金华菜的主要代表有佛手鱼片、金华火腿等;温州菜,又称“瓯菜”,主要代表有三丝敲鱼、双味猷蛑、出水芙蓉、凤尾鱼等;杭州菜的主要代表有宋嫂鱼羹、东坡肉、西湖醋鱼等;绍兴菜的主要代表有霉干菜焖肉、糟鸡、醉蟹、清汤越鸡等;宁波菜的主要代表有冰糖甲鱼、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、网油包鹅肝等。
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判断题浙菜主要由杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜和金华菜等地方菜组成。( )A对B错