割喉放血的位置要准确,刀口(),确保顺利放血和活禽迅速死亡。

割喉放血的位置要准确,刀口(),确保顺利放血和活禽迅速死亡。


相关考题:

鱼类宰杀基本方法的顺序是( )。 A、打鳞、放血、取内脏、去腮、洗涤整理B、去腮、放血、取内脏、打鳞、洗涤整理C、放血、打鳞、去腮、取内脏、洗涤整理D、放血、取内脏、打鳞、去腮、洗涤整理

以下关于耳穴疗法中放血疗法的注意事项叙述有误的是()。 A、术前按摩耳廓,使毛细血管充盈扩张,易于放血B、若选三棱针放血时,针刺不宜太深C、放血不宜太多,如高血压、高热、头痛、头昏的患者,耳尖放血10-30滴D、耳背静脉需多次放血者,应以静脉近心端开始E、注意无菌操作,以免皮肤感染

动物死亡后,再放血屠宰的叫()。A、急宰B、横死C、冷宰D、缓宰

动物死亡后再放血屠宰叫()。A、急宰B、冷宰C、横死

禽类宰杀时,放血的方法有()、动脉放血法和口腔放血法

禽类原料初步加工的基本程序,下列表述正确是()。A、烫水去毛→去除内脏→洗涤B、去毛→去除内脏→洗涤→起肉去骨C、割喉放血→烫水去毛→开腹取内脏→洗涤D、割喉放血→烫水去毛→洗涤

宰杀禽鸟首先要割喉放血,这一操作的基本要求是(),刀口越小越好,以确保顺利放血和活禽的迅速死亡。

冷宰是指()A、动物死亡后再放血屠宰B、不放血屠宰C、用电击死屠宰

屠宰生猪放血时,常见的方式有三种()A、刺颈放血法B、切颈放血法C、心脏放血法D、口腔放血法

割喉放血位置要准确,刀口(),确保顺利放血和活禽迅速死亡。A、没有规定B、越深越好C、越浅越好D、越小越好

禽宰工艺流程是()。A、停食一喂水一休息一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。B、停食一休息一喂水一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。C、喂水一停食一休息一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。D、喂水一休息一停食一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。

下列禽类宰杀放血方法中,能够较好地保证禽肉卫生质量的是()。A、动脉放血法B、口腔放血法C、断颈放血法D、静脉放血法

禽类原料加工步骤是()。A、放血→煺毛→去内脏→洗涤B、煺毛→放血→去内脏→洗涤C、煺毛→放血→去骨取肉→洗涤D、放血→煺毛→去骨取肉→洗涤

宰杀鹅时,应割断气管和(),以便放血充分,使其快速死亡。A、鹅皮B、鹅脖C、鹅颈D、血管

宰杀活禽的步骤和方法是割()放血、煺毛、开腹取内脏,然后洗涤。A、颈B、头C、喉D、下巴

禽类宰杀时放血位置要准确,刀口越小越好,确保顺利放血和活禽迅速死亡,鸡放血是割()A、颈B、喉C、头D、下巴

引起放血不全的原因()。A、电击致昏的刺激B、放血部位不正确C、刺破心脏D、放血时间不足

病死畜的判断()。A、淋巴结肿大,切面呈紫红色或其他变化;B、宰杀刀口不外翻、切面平滑、无皱缩和血液浸染现象;C、肌肉组织呈黑红色;D、放血较少,肉色正常。

影响畜禽放血的因素有哪些?放血不良对制品会产生何种影响?

单选题放血的程度是肉品卫生质量的重要标志,致昏后应立即放血,间隔以1min之内为宜。最佳的放血方法为()A断颈法B刺杀心脏法C切断颈部血管法D真空刀放血法

多选题屠宰生猪放血时,常见的方式有三种,它们是()A刺颈放血法B切颈放血法C心脏放血法D静脉放血法E口腔放血法

多选题目前屠畜宰杀放血的方法包括()。A口腔放血法B心脏穿刺放血法C真空刀放血法D切断颈部血管法E切颈法

单选题冷宰是指()A动物死亡后再放血屠宰B不放血屠宰C用电击死屠宰

单选题动物死亡后再放血屠宰叫()。A急宰B冷宰C横死

多选题屠宰家禽放血时,常见的方式有三种,它们是()A断颈放血法B动脉放血法C心脏放血法D静脉放血法E口腔放血法

填空题家畜的放血是在架空滑车轨道上进行的,其放血的方式有:刺颈放血,切颈放血和()三种方式。

多选题屠宰时,不管采用那种方法放血都要求掌握好以下哪些问题()A放血的动作要快,致昏后应立即放血,间隔以30min之内为宜B掌握好放血的部位和操作技术C掌握好放血的时间D以上都不是