确检狂犬病的病畜采取不放血的方法扑杀，肉品经高温后可以食用。此题为判断题(对，错)。
鱼类宰杀基本方法的顺序是( )。 A、打鳞、放血、取内脏、去腮、洗涤整理B、去腮、放血、取内脏、打鳞、洗涤整理C、放血、打鳞、去腮、取内脏、洗涤整理D、放血、取内脏、打鳞、去腮、洗涤整理
屠宰加工过程中是哪一步肉品质量的重要指标（）A、淋浴B、致昏C、放血D、开膛
禽类宰杀时，放血的方法有（）、动脉放血法和口腔放血法
确检狂犬病的病畜采取不放血的方法扑杀，肉品经高温后可以食用。
屠宰生猪放血时，常见的方式有三种（）A、刺颈放血法B、切颈放血法C、心脏放血法D、口腔放血法
下列禽类宰杀放血方法中，能够较好地保证禽肉卫生质量的是（）。A、动脉放血法B、口腔放血法C、断颈放血法D、静脉放血法
禽类原料加工步骤是（）。A、放血→煺毛→去内脏→洗涤B、煺毛→放血→去内脏→洗涤C、煺毛→放血→去骨取肉→洗涤D、放血→煺毛→去骨取肉→洗涤
免疫小鼠的采血方法常为（）A、静脉采血法B、心脏采血法C、颈动脉放血法D、断头法或摘除眼球法E、股动脉放血法
为保证肉品质量，畜禽屠宰时从麻电到放血要求不超过（）A、30SB、60SC、90SD、120S
引起放血不全的原因（）。A、电击致昏的刺激B、放血部位不正确C、刺破心脏D、放血时间不足
实验结果稳定可重复性强的动物，可逆性失血性休克模型首选（）。A、以放血量为指标B、改良Wiggers法，以血压为指标C、Wiggers法D、以单纯放血不作回输E、重复按比例放血，重复回输法
真性红细胞增多症有关放血的治疗，正确的是（）A、每次放血以200～400ml为宜B、老年人易诱发血栓形成C、放血后不会引起红细胞、血小板的反跳D、可单采红细胞E、放血后可用化学药物治疗
单选题致昏的方法很多，选用时应以操作简便、安全、卫生、保证肉品质量为原则。并非施加于所有的屠畜。二氧化碳麻醉法优点（）A对屠畜无任何伤害，也无紧张感；B致昏的程度深而可靠，工作效率高；C二氧化碳可加剧屠畜的呼吸率，血循加快，以利放血；D克服了电击法的不足
多选题真性红细胞增多症有关放血的治疗，正确的是（）A每次放血以200～400ml为宜B老年人易诱发血栓形成C放血后不会引起红细胞、血小板的反跳D可单采红细胞E放血后可用化学药物治疗
单选题屠宰加工过程中是哪一步肉品质量的重要指标（）A淋浴B致昏C放血D开膛
判断题确检狂犬病的病畜采取不放血的方法扑杀，肉品经高温后可以食用。A对B错
多选题屠宰生猪放血时，常见的方式有三种，它们是（）A刺颈放血法B切颈放血法C心脏放血法D静脉放血法E口腔放血法
多选题目前屠畜宰杀放血的方法包括（）。A口腔放血法B心脏穿刺放血法C真空刀放血法D切断颈部血管法E切颈法
多选题致昏卫生学意义（）A致昏能减少牲畜因屠宰时过渡挣扎而带来的糖原耗损B便于准确的刺刀放血、放血完整，保证宰后肉品的质量C保证操作人员的安全，减轻劳动强度D以上都不是
单选题放血的程度是肉品卫生质量的重要标志，致昏后应立即放血，间隔以1min之内为宜。最卫生的放血方法为（）A断颈法B刺杀心脏法C切断颈部血管法D真空刀放血法
单选题实验结果稳定可重复性强的动物，可逆性失血性休克模型首选（）A以放血量为指标B改良Wiggers法，以血压为指标CWiggers法D以单纯放血不作回输E重复按比例放血，重复回输法
单选题免疫小鼠的采血方法常为（）A静脉采血法B心脏采血法C颈动脉放血法D断头法或摘除眼球法E股动脉放血法
多选题屠宰家禽放血时，常见的方式有三种，它们是（）A断颈放血法B动脉放血法C心脏放血法D静脉放血法E口腔放血法
填空题家畜的放血是在架空滑车轨道上进行的，其放血的方式有：刺颈放血，切颈放血和（）三种方式。
多选题屠宰时，不管采用那种方法放血都要求掌握好以下哪些问题（）A放血的动作要快，致昏后应立即放血，间隔以30min之内为宜B掌握好放血的部位和操作技术C掌握好放血的时间D以上都不是