简述碳源对发酵过程的影响和控制。
简述碳源对发酵过程的影响和控制。
相关考题:
关于微生物生长过程中的碳源,以下说法不正确的是()A、微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于满足菌体的生长需要B、微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于维持菌体生存的消耗C、培养基中的碳源种类会影响发酵过程中的氧传递D、培养基中的碳源对发酵过程中的pH变化没有影响
问答题简述发酵过程中泡沫产生对发酵的影响。