发酵生产中培养基的成分是（）。A、碳源氮源和水B、碳源氮源无机盐微量元素和水C、碳源硫源无机盐和水D、碳源氮源碱土金属元素和水
工业发酵中常用的无机氮源有（）、（）、（）、（）等。
简述溶氧对发酵的影响，如何控制溶氧浓度可提高目标产物的产率？
发酵培养基中需要的氮源分为速效氮源和迟效氮源，（）是速效氮源。A、黄豆饼粉B、玉米浆C、花生饼粉D、棉子饼粉
简述温度对发酵的影响，如何控制温度可提高目标产物的产率？
常用的无机氮源和有机氮源有哪些？有机氮源在发酵培养基中的作用？
简述泡沫（温度及PH）对发酵过程的不利影响和主要控制措施？
发酵工业生产中的碳源主要是（）和（），如（）等。氮源主要是（）等有机氮源，也有（）等无机氮液。
问答题简述泡沫（温度及PH）对发酵过程的不利影响和主要控制措施？
问答题发酵过程中补入氮源或碳源会对pH产生怎样的影响？怎样利用补料控制pH？
填空题发酵工业生产中的碳源主要是（）和（），如（）等。氮源主要是（）等有机氮源，也有（）等无机氮液。
问答题常用的无机氮源和有机氮源有哪些？有机氮源在发酵培养基中的作用？