餐饮部主要由四个功能区块组成:采购与库存、厨房、营业点和()。 A仓储B管事C保洁D生产
（）部门是饭店用工最多的部门。A、餐饮部B、客房部C、管事部D、前厅部
饭店对客服务的起点是（）。A、财务部B、餐饮部C、前厅部D、客房部
酒店中的“后台”包括（）A、客房部B、工程维修部C、餐饮部D、财务部E、人力资源部
客房部与饭店中哪个部门业务联系最多、关系最密切（）。A、财务部B、餐饮部C、前厅部D、保安部
（）是酒店业务活动的中心。A、前厅部B、客房部C、餐饮部D、销售部
按功能看，酒店餐饮部可划分为以下三部分，即（）。A、餐厅部、各营业点、管事部B、厨务部、各营业点、管事部C、厨务部、各营业点、宴会部D、宴会部、各营业点、管事部
酒店销售团队应包括（）的代表。A、客房部B、餐饮部C、市场销售部D、以上所有部门
饭店的主线部门包括（）A、餐饮部B、客房部C、前厅部D、财务部E、人事部
在酒店餐饮部的组织机构中（）组织结构复杂，层次多，分工明确细致。A、小型酒店餐饮部B、中型酒店餐饮部C、大型酒店餐饮部D、功能酒店餐饮部
酒店中的“前台”包括（）A、前厅部B、客房部C、餐饮部D、工程部
（）是客人入住酒店和销售客房产品的部门。A、餐饮部B、客房部C、营销部D、康乐部
下列哪个为餐饮部的生产部（）A、采购部B、厨房部C、餐厅部D、管事部
下列哪个不是餐饮部的后台部门？（）A、厨房部B、采购部C、管事部D、餐饮部
在饭店各个部门中，被称为“饭店橱窗”的部门是（）。A、餐饮部B、财务部C、前厅部D、客房部
现代饭店的业务经营部分包括（）等A、客房部、餐饮部、前厅部、商品部B、客房部、餐饮部、销售部、财务部C、餐饮部、前厅部销售部、财务部D、前厅部、商品部、餐饮部、销售部
需要转交的物品，须由（）员工转交给客人。A、前厅部B、客房部C、财务部D、餐饮部
（）是饭店餐饮部的物质供应部门。A、厨房部B、采购部C、管事部D、宴会部
以下是整个酒店组织机构中最重要的组成部分，是酒店最重要的部门之一的是（）A、后勤采购部B、酒店客房部C、酒店餐饮部D、酒店保安部
多选题饭店的主线部门包括（）A餐饮部B客房部C前厅部D财务部E人事部
单选题（）是饭店餐饮部的物质供应部门。A厨房部B采购部C管事部D宴会部
单选题需要转交的物品，须由（）员工转交给客人。A前厅部B客房部C财务部D餐饮部
多选题酒店中的“后台”包括（）A客房部B工程维修部C餐饮部D财务部E人力资源部
单选题（）是酒店业务活动的中心。A前厅部B客房部C餐饮部D销售部
多选题酒店中的“前台”包括（）A前厅部B客房部C餐饮部D工程部
单选题饭店对客服务的起点是（）。A财务部B餐饮部C前厅部D客房部
判断题餐饮部管事部领班管辖的岗位有各点厨师长。（）A对B错