鉴定和判断小麦品质,常用的物理指标是()。A、公量B、比重C、容重

鉴定和判断小麦品质,常用的物理指标是()。

  • A、公量
  • B、比重
  • C、容重

相关考题:

品种品质通常用()和()指标表示。

硫化氢、挥发盐基氮和胺是影响原料品质的物理指标。( ) 此题为判断题(对,错)。

原料品质鉴定的方法主要有生物鉴定法、理化鉴定法和感官鉴定法。( ) 此题为判断题(对,错)。

货物品质的鉴定方法可分为感官鉴定法和_______。A.物理鉴定法B.化学鉴定法C.性能鉴定法D.实验室鉴定法

评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是()。A.加工成特定的面制食品,然后进行成品感官评价B.进行面团揉和特性测定C.分析其营养指标、化学指标D.分析理化指标、营养指标

小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、过氧化值、品尝评分值。此题为判断题(对,错)。

小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、面筋吸水量、品尝评分值。此题为判断题(对,错)。

利用某些物理的、化学的或仪器分析方法,鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度,统称为A.来源鉴定B.理化鉴定C.显微鉴定D.性状鉴定E.品质鉴定

直接评价粮食食用品质的方法是()。A、感观指标评价B、化学指标评价C、营养指标评价D、物理指标评价

评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是()。A、加工成特定的面制食品,然后进行成品感官评价B、进行面团揉和特性测定C、分析其营养指标、化学指标D、分析理化指标、营养指标

小麦的食品加工品质主要取决于面粉中()的质和量,衡量它的最重要指标之一是()。

食品腐败变质的鉴定指标有( )A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、微生物指标

蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是()。A、微生物指标B、化学指标C、物理指标D、感官指标

小麦品质通常是指小麦籽粒对某种特定用途的适合性,一般认为它包括( )、( )、()、安全品质和食味品质等几部分。

小麦籽粒品质是指小麦籽粒对某种特定最终用途的适合性,亦指其对制造某种面食品要求的满足程度,是衡量小麦质量好坏的依据。一般认为,小麦籽粒品质可分为()、()、()、食味品质、安全与卫生品质等五个部分。

闪点是鉴定石油产品质量和规定使用条件的重要指标之一。

小麦在储藏过程中的食用品质的变化以哪些指标来表示?

在小麦储藏过程中,小麦面筋蛋白质会发生变化,直接影响了小麦粉的()。A、物理品质B、化学品质C、营养品质D、加工品质

强筋小麦品质指标?弱筋小麦品质指标?

冻结食品中()是鉴定冻结食品质量的一个重要指标。

适当的()是反应搅拌型酸乳成品质量的重要物理指标和感官指标。A、表面张力B、酸度C、粘度D、相对密度

问答题根据小麦的储藏特性,拟定一个储藏品质分析指标

单选题鉴定和判断小麦品质,常用的物理指标是()。A公量B比重C容重

单选题小麦加工中,常用()作为鉴定面粉加工精度及质量的指标。A蛋白质含量B蛋白质质量C灰分DA+B+C

问答题小麦的储存品质判定指标有哪些?

问答题小麦储存品质控制指标是什么?

单选题适当的()是反应搅拌型酸乳成品质量的重要物理指标和感官指标。A表面张力B酸度C粘度D相对密度