油炸鸡腿

油炸鸡腿


参考解析

解析：1602.3292

相关考题：

常用的铵油炸药有____铵油炸药、多孔粒状铵油炸药和____铵油炸药等。
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现代市场中分割肉鸡的品种有______。 A.蝎形鸡胸B.琵琶腿C.中翅D.小鸡腿E.大鸡腿F.扇形去骨鸡腿
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鸡腿菇多采用（）栽培。
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油炸鸡腿HACCP计划中的CCP油炸操作的监控对象和方法是（）A、鸡腿的色泽、香味B、用油的种类和用量C、观察鸡腿的内部是否有血丝D、油炸锅的操作温度和时间控制
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在油炸鸡腿的HACCP计划中，其CCP油炸操作的监控对象和方法是：（）A、鸡腿的色泽、香味B、用油的种类和用量C、观察鸡腿的内部是否有血丝D、油炸锅的操作温度和时间控制
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炸制法按油温可分为温油炸和（）两种。A、热油炸B、凉油炸C、香油炸D、植物油炸
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（）一般是油五成热时将面点生坯入油锅炸制。A、凉油炸B、温油炸C、热油炸D、大油炸
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关于控油的做法正确的是（）A、使用控油壶，保持家庭定量用油，控制总量B、食用一种植物油C、尽量不用动物性脂肪炒菜做饭D、少吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等
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怎样对鸡腿菇栽培季节进行选择？
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以下食物中，相对而言对人类健康最不利的是（）A、水果沙拉B、放汤青菜C、油炸鸡腿D、清蒸河鲜
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以下对整鸡的分档取料操作流程排列正确的是（）。A、整鸡→鸡腿→翅膀→鸡脯→鸡壳B、整鸡→鸡脯→翅膀→鸡腿→鸡壳C、整鸡→翅膀→鸡腿→鸡脯→鸡壳D、整鸡→鸡腿→鸡脯→翅膀→鸡壳
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制作填馅鸡腿要把鸡腿用线缝好。
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炸制的方法按油温可分为温油炸和（）两种。A、热油炸B、大油炸C、凉油炸D、冷油炸
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面点在油炸过程中采用的油温可分为（）A、温油炸B、热油炸C、凉油炸D、开油炸
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制作填馅鸡腿要把鸡腿浇上少司再蒸熟。
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“steamed chicken leg”的意思是（）A、蒸填馅鸡腿B、焖笋鸡C、煮小鸡腿D、烩鸡腿
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鸡腿分档取料的方法是：左手抓住一侧鸡腿，用刀在腰窝处划断（），反关节用力，再用刀在其坐骨处割划筋膜，用手即可拉下鸡腿。A、鸡皮B、筋膜C、鸡软骨D、鸡肋骨
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起全鸡的基本步骤是：（）。A、划破颈皮，斩断颈骨；出翅膀骨；出躯干骨；出鸡腿骨B、划破颈皮；出翅膀骨；出躯干骨；出鸡腿骨；翻转鸡皮C、划破颈皮，斩断颈骨；出翅膀骨；出鸡腿骨；翻转鸡皮D、划破颈皮，斩断颈骨；出翅膀骨；出躯干骨；出鸡腿骨；翻转鸡皮
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炸制法按油温可分为（）和热油炸两种。A、猪油炸B、凉油炸C、香油炸D、温油炸
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鸡日粮中缺乏锰，鸡腿出现（）。
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简述鸡腿菇菌丝形态特征。
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鸡腿瓶
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幼儿园午餐有鸡腿和蘑菇，老师先让孩子吃蘑菇，再吃鸡腿，你认为是否对？
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鸡腿扒海参的主料是水发海参和（）。A、熟鸡腿B、生鸡腿C、鸡翅D、鸡脯肉
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单选题男：今天中午我吃炸鸡腿儿了，真好吃。女：少吃油炸食品，那是垃圾食品，对健康没什么好处。男：我知道，可还是忍不住，中午闻到那个香味儿就要流口水。女：以后还是少吃吧。问：女的觉得炸鸡腿儿怎么样？A有营养B不好闻C是垃圾食品D味道非常好
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单选题女：今天中午我去吃炸鸡腿了，真好吃。男：你还是少吃点儿油炸食品吧，对健康没什么好处。女：我也知道，但是我确实很想吃。男：以后还是尽量少吃吧。问：男的觉得炸鸡腿怎么样？A营养丰富B对身体健康不好C味道很好D有利于健康
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问答题幼儿园午餐有鸡腿和蘑菇，老师先让孩子吃蘑菇，再吃鸡腿，你认为是否对？
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