起全鸡的基本步骤是：（）。A、划破颈皮，斩断颈骨；出翅膀骨；出躯干骨；出鸡腿骨B、划破颈皮；出翅膀骨；出躯干骨；出鸡腿骨；翻转鸡皮C、划破颈皮，斩断颈骨；出翅膀骨；出鸡腿骨；翻转鸡皮D、划破颈皮，斩断颈骨；出翅膀骨；出躯干骨；出鸡腿骨；翻转鸡皮
起全鸡的基本步骤是：（）。
- A、划破颈皮，斩断颈骨；出翅膀骨；出躯干骨；出鸡腿骨
- B、划破颈皮；出翅膀骨；出躯干骨；出鸡腿骨；翻转鸡皮
- C、划破颈皮，斩断颈骨；出翅膀骨；出鸡腿骨；翻转鸡皮
- D、划破颈皮，斩断颈骨；出翅膀骨；出躯干骨；出鸡腿骨；翻转鸡皮
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以下关于非标准刀法举例，不正确的是（）。A、剞法适用于质地脆嫩、韧、收缩性大、形大体厚的原料，如肝、肚、各类鱼肉等B、起法适用于畜、禽、鱼类原料，最常用的是整料出骨，如起全鸡、起生鱼等C、撬法适用于脆性原料，如撬冬笋、番薯等D、剖法适用于筋络较多的肉类原料，如鸡脯、鸭脯等
问答题简述采用鸡胚进行流感病毒分离培养的操作步骤。