羊患布氏杆菌病且宰杀前有症状，应如何处理A、不必处理可食用B、冷冻12小时后食用C、冷藏48小时后食用D、高温处理后食用E、深埋弃去
食品冷藏可延长食用期限，但在冷藏前应尽量( )。A.降低食品生产周期B.保持食品色泽C.保持食品香味D.保持食品新鲜
制作好的剩余凉菜尚需使用的应存放于专用冰箱内冷藏，食用前必须再加热至中心温度（）以上方可食用。A、50℃B、60℃C、70℃D、80℃
控制细菌繁殖的措施包括（）。A、熟食快速冷却B、饭菜加工后2小时内食用C、具有潜在危害的食品冷冻冷藏保存D、冷冻原料在冷藏条件下解冻
廉江杨桃沟有水果上百种，其中（）通过了国家绿色食品A级认证。A、黄皮B、红杨桃C、番石榴D、木瓜
末期肾病病人下列何种食物是禁止食用，因为含有神经毒性，无法从尿液排泄？（）A、杨桃B、奇异果C、榴莲D、西瓜E、香蕉
放在冷冻室的肉制品，在食用前几个小时，应将肉制品放到冷藏室进行解冻，利用肉制品吸收热量帮助冷藏室保持温度，减少压缩机运转次数而节电。
食品冷藏可延长食用期限，但在冷藏前应尽量（）。A、降低食品生产周期B、保持食品色泽C、保持食品香味D、保持食品新鲜
盒饭采用冷藏方式时食用前须加热至中心温度（）以上。A、50℃B、60℃C、70℃D、80℃
冷藏方式备餐要求食品应至少在（）以下保存，从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。
盒饭采用冷藏方式的，食品从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。
餐饮业生食类食品的加工流程为（）。A、原料接收—储存—粗加工—加热烹调—保温放置—食用B、原料接收—储存—粗加工—加热烹调—食用C、原料接收—储存—粗加工—食用D、原料接收—储存—粗加工—加热烹调—常温或冷藏放置—食用
单选题廉江杨桃沟有水果上百种，其中（）通过了国家绿色食品A级认证。A黄皮B红杨桃C番石榴D木瓜
单选题羊患布氏杆菌病且宰杀前有症状，正确的处理是（ ）。A不必处理可食用B深埋弃去C冷藏48小时后食用D高温处理后食用E冷冻12小时后食用
单选题羊患布氏杆菌病且宰杀前有症状，应如何处理（）A不必处理可食用B冷冻12小时后食用C冷藏48小时后食用D高温处理后食用E深埋弃去
单选题一群羊经检验均患有布氏杆菌病，其奶能否食用（ ）。A禁止食用B加碱后食用C冷藏后食用D冷冻后食用E巴氏消毒后食用