多选题下面表述正确是的:()。A宾客对饭店服务的要求有越来越高的趋势。B有些餐饮产品的价格可较大地偏离其实际价格。C餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点。D餐饮设施必需的固定成本较高,而开支比重大。

多选题
下面表述正确是的:()。
A

宾客对饭店服务的要求有越来越高的趋势。

B

有些餐饮产品的价格可较大地偏离其实际价格。

C

餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点。

D

餐饮设施必需的固定成本较高,而开支比重大。


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餐饮的生产特点有()。A、产品规格多、批量小B、餐饮生产历时长C、生产量难以预测D、生产环节多,管理难度大

下列哪些是餐饮生产的特点()。A、餐饮产品规格多,每次生产批量小B、餐饮生产历时较短C、餐饮生产量可以预测D、餐饮原料及产品容易变质E、餐饮产品生产过程环节多,管理难度大

下面表述正确是的:()。A、宾客对饭店服务的要求有越来越高的趋势。B、有些餐饮产品的价格可较大地偏离其实际价格。C、餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点。D、餐饮设施必需的固定成本较高,而开支比重大。

下列哪句话是错误的:()。A、宾客对饭店服务的要求在变得越来越高。B、餐饮产品的市场价格可较大地偏离其实际价格。C、餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点。D、餐饮设施必需的固定成本较高,而开支比重则缩小

预订部负责招徕并接待宾客,销售饭店客房及餐饮娱乐等产品服务。

()是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。A、餐饮服务产品B、餐饮服务气氛C、餐饮服务水平D、餐饮服务态度

餐饮生产属于定制生产,产品规格统一,批量大。

餐饮产品单位价格的计算标准有按大小规格(如例、中、大)有按份、只、条、打、重量等多种,这反映了餐饮产品价格形成的特殊性特点。

餐饮定价的原则是()。A、菜单必须反映饭店形象和特色B、价格应适应顾客消费需求C、价格应反映餐饮产品的价值D、菜单必须适应目标顾客的需求

餐饮产品的价格具有构成()的特点。A、规格性B、数量性C、时令性D、特殊性

对餐饮业而言,下列属于可控制因素的有()A、餐饮产品本身B、餐饮产品销售方向C、餐饮产品价格D、餐饮产品的售后服务E、餐饮产品的形象

餐饮的生产特点不包括()。A、餐饮原料、产品容易变质B、餐饮生产过程的管理难度较大C、餐饮生产量较好预测D、餐饮生产属于个别订制生产,产品规格多、批量小

住店宾客是饭店餐饮部做好销售的基础,而店外宾客是饭店餐饮部扩大销售的保证。

餐饮服务的直接性是指餐饮产品的()几乎同步进行,即餐饮的生产过程就是宾客的消费过程。A、生产B、销售C、消耗D、消费E、以上皆是

餐饮产品的销售特点为()A、经营场所的大小限制了餐饮产品的销售量B、进餐时间限制了餐饮产品的销售量C、销售毛利率高,资金周转快D、成本构成复杂,固定成本高开支比重大

饭店业发展到大饭店时期的主要特征是建筑规模宏大、设备设施豪华、餐饮精美考究、讲究礼节、服务周到,尽力满足宾客的要求,且()。A、价格低廉B、价格昂贵C、价格适中D、价格不稳定

下面有关餐饮产品及设施的哪句话是错误的()。A、宾客对饭店服务的要求变得越来越高B、餐饮产品的市场价格可较大地偏离其实际价格。C、餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点。D、餐饮设施必需的固定成本较高,而开支比重则缩小。

多选题关于餐饮成本表述正确的有(  )。A当销售量增加时单位产品所负担的固定成本相对减少B档次越高的餐厅原料成本率越低C营业税一般占营业收入的3%D餐饮变动成本比例大,由此餐饮价格折扣的幅度比客房价格的大E可控制的成本大

多选题下列哪些是餐饮生产的特点()。A餐饮产品规格多,每次生产批量小B餐饮生产历时较短C餐饮生产量可以预测D餐饮原料及产品容易变质E餐饮产品生产过程环节多,管理难度大

多选题餐饮定价的原则是()。A菜单必须反映饭店形象和特色B价格应适应顾客消费需求C价格应反映餐饮产品的价值D菜单必须适应目标顾客的需求

单选题餐饮产品与其他产品的生产相比,具有不同的特点。能给餐饮产品标准的统一和质量管理带来许多困难的是()。A产品规格多,每次生产批量小B生产过程时间短C生产量难以预测D原料及产品容易变质

多选题餐饮服务的直接性是指餐饮产品的()几乎同步进行,即餐饮的生产过程就是宾客的消费过程。A生产B销售C消耗D消费E以上皆是

单选题餐饮的生产特点不包括()。A餐饮原料、产品容易变质B餐饮生产过程的管理难度较大C餐饮生产量较好预测D餐饮生产属于个别订制生产,产品规格多、批量小

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判断题住店宾客是饭店餐饮部做好销售的基础,而店外宾客是饭店餐饮部扩大销售的保证。A对B错

单选题()是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。A餐饮服务产品B餐饮服务气氛C餐饮服务水平D餐饮服务态度