餐饮产品具有其生产、销售和()三大特点。 A管理B消费C加工D服务
餐饮的生产特点有（）。A、产品规格多、批量小B、餐饮生产历时长C、生产量难以预测D、生产环节多，管理难度大
下列哪些是餐饮生产的特点（）。A、餐饮产品规格多，每次生产批量小B、餐饮生产历时较短C、餐饮生产量可以预测D、餐饮原料及产品容易变质E、餐饮产品生产过程环节多，管理难度大
餐饮销售具备哪些特点（）。A、餐饮销售量受餐位数量的限制B、餐饮销售量一般易受进餐时间的限制C、餐饮生产毛利率较低，资金周转慢D、餐饮生产固定成本较高E、餐饮变动费用较高
下面不属于餐饮生产特点的是（）。A、以现金为主，毛利率高，资金周转快B、生产过程难以预测C、餐饮产品易变质、腐烂D、生产过程时间短
食品卫生法规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得的许可不包括（）。A、食品生产许可（QS）B、食品流通许可C、ISO9001：2008质量管理体系认证D、餐饮服务许可
餐饮业既类似于食品工业，又是服务性很强的行业，它具有六大特点。不属于餐饮业特点的选项是（）A、生产销售即时性B、劳动密集技艺性C、生产服务手工性D、客源市场单一性
餐饮生产活动具有完整性、合作性、随机性、紧迫性，忙闲不均，生产强度大等特点。
餐饮的生产特点不包括（）。A、餐饮原料、产品容易变质B、餐饮生产过程的管理难度较大C、餐饮生产量较好预测D、餐饮生产属于个别订制生产，产品规格多、批量小
餐饮生产具有（）的特点。A、生产过程长B、品种多、批量小C、生产量难预测D、原料易变质E、管理难度大
餐饮服务的（）是由餐饮生产的手工劳动特点决定。A、无形性B、一次性C、同步性D、差异性
餐饮企业和其他企业生产产品的过程不同，餐饮工作有劳动强度不均衡、接待工作差异、资金周转慢、（）的特点。
厨房生产以手工劳动为主特点，决定餐饮产品存在着不可避免的（）。
判断题餐饮生产量难以预测是餐饮生产的特点。（）A对B错
多选题下列哪些是餐饮生产的特点（）。A餐饮产品规格多，每次生产批量小B餐饮生产历时较短C餐饮生产量可以预测D餐饮原料及产品容易变质E餐饮产品生产过程环节多，管理难度大
单选题产品规格多，生产过程时间短，原料和产品易变质，生产过程环节多，这些构成了餐饮的（）。A市场特点B营销特点C加工特点D生产特点
单选题销售量不仅受经营空间限制，还受进餐时间限制，受就餐环境影响，这些是餐饮产品的（）。A生产特点B服务特点C经营特点D销售特点
判断题餐饮生产量难以控制是餐饮生产的特点之一。A对B错
单选题下面不属于餐饮生产特点的是（）。A以现金为主，毛利率高，资金周转快B生产过程难以预测C餐饮产品易变质、腐烂D生产过程时间短
单选题餐饮的生产特点不包括（）。A餐饮原料、产品容易变质B餐饮生产过程的管理难度较大C餐饮生产量较好预测D餐饮生产属于个别订制生产，产品规格多、批量小
填空题厨房生产以手工劳动为主特点，决定餐饮产品存在着不可避免的（）。