问答题罐头食品比具的两个条件?罐头食品基本生产过程?

问答题
罐头食品比具的两个条件?罐头食品基本生产过程?

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相关考题:

罐头食品的商业无菌

以下说法正确的选项是( )。A.罐头食品可以长久保存B.由于罐头食品是密封的, 因而不会被细菌污染C.过期的罐头食品可以正常食用D.以上选项都错误

低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外,凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于()的罐头食品。

符合罐头食品的商业无菌的条件是:()A、罐头食品经过杀菌以后,可存活少量微生物;B、罐头食品经过杀菌以后,不含有存活的微生物;C、罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物;D、罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物,可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物;

酸性罐头食品

罐头食品基本工艺流程:原料处理-()-装罐-加汁-()-杀菌-冷却-()-成品入库

罐头食品生产过程中不可加入的色素()A、胭脂红B、柠檬黄C、亮兰D、苏丹红

氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求()氢离子浓度低的罐头食品。A、高于B、等于C、低于D、大于等于

奶粉罐头食品厂合并咖啡罐头食品厂属于()并购。

哪两个因素使得罐头食品能够长期保藏?

罐头食品有哪些特点?

罐头食品传热的方式包括()。

罐头食品杀菌通常以()做为杀菌对象,以防止罐头食品中毒。

罐头食品比具的两个条件?罐头食品基本生产过程?

罐头食品主要有哪些腐败变质现象?罐头食品腐败变质的原因有哪些?解决办法?

简述罐头食品冷点。

导致罐头食品腐败变质的主要原因()、()和灭菌前罐头食品污染严重。

罐头食品内容物的pH对罐头的杀菌条件有何影响?

填空题导致罐头食品腐败变质的主要原因()、()和灭菌前罐头食品污染严重。

问答题罐头食品主要有哪些腐败变质现象?罐头食品腐败变质的原因有哪些?解决办法?

单选题氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求()氢离子浓度低的罐头食品。A高于B等于C低于D大于等于

填空题罐头食品杀菌通常以()做为杀菌对象,以防止罐头食品中毒。

问答题罐头食品内容物的PH对罐头的杀菌条件有何影响?

填空题低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外,凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于()的罐头食品。

填空题罐头食品基本工艺流程:原料处理-()-装罐-加汁-()-杀菌-冷却-()-成品入库

问答题哪两个因素使得罐头食品能够长期保藏?

单选题符合罐头食品的商业无菌的条件是:()A罐头食品经过杀菌以后,可存活少量微生物;B罐头食品经过杀菌以后,不含有存活的微生物;C罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物;D罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物,可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物;