多选题湖南菜系传统风味名肴主要有（ ）。A东安仔鸡B麻辣仔鸡C腊味合蒸D红烧划水
多选题
湖南菜系传统风味名肴主要有（ ）。
A
东安仔鸡
B
麻辣仔鸡
C
腊味合蒸
D
红烧划水
参考解析
解析：
湖南菜系，以长沙菜为代表，湖南菜系各地风味统一，主要流行于湖南地区，在中国大部分地区都有湘菜馆，是民间第三大菜系。代表菜有：麻辣子鸡、东安仔鸡、腊味合蒸、红煨鱼翅、金钱鱼、酸辣红烧羊肉、清炖羊肉、洞庭肥鱼肚、吉首酸肉等。D项，红烧划水是浙菜。
湖南菜系，以长沙菜为代表，湖南菜系各地风味统一，主要流行于湖南地区，在中国大部分地区都有湘菜馆，是民间第三大菜系。代表菜有：麻辣子鸡、东安仔鸡、腊味合蒸、红煨鱼翅、金钱鱼、酸辣红烧羊肉、清炖羊肉、洞庭肥鱼肚、吉首酸肉等。D项，红烧划水是浙菜。
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单选题属于我国四大菜系的地方风味是( )。A浙江风味B四川风味C福建风味D湖南风味