多选题鱼类哪些营养素含量较高()。A烟酸B锌C钙D碳水化合物E缬氨酸
多选题
鱼类哪些营养素含量较高()。
A
烟酸
B
锌
C
钙
D
碳水化合物
E
缬氨酸
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解析:
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下列关于鱼类营养特点的描述,正确的是( )。A.鱼类蛋白质含量平均18%左右B.鱼类脂肪含量平均5%左右C.鳕鱼含脂肪最低,在1%以下D.河鳗脂肪含量最高,达10.8%E.鱼类尤其是海鱼,含嘌呤比较高
下列关于鱼类营养特点的描述,错误的是()。A、鱼类蛋白质含量平均18%左右B、鱼类脂肪含量平均5%左右C、鳕鱼含脂肪最低,在1%以下D、河鳗脂肪含量最高,达10.8%E、鱼类尤其是淡水鱼,含嘌呤比较高
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