四大菜系是指( )四种菜肴派系。A、鲁菜、闽菜、川菜、粤菜B、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜C、川菜、粤菜、闽菜、京菜D、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜
福建菜也叫闽菜,以福州菜为其代表,口味福州偏酸甜,闽南喜浓香醇厚,闽西多香辣。 ()
法国菜的烹饪特点是什么?法国菜的美称是什么?有哪些典型的代表菜肴?
下列菜肴中,属于江苏菜的代表菜有()。A、清炖狮子头B、佛跳墙C、东坡肉D、炒西施舌E、叫化
下列菜肴中,属于鲁菜代表菜的有()。A、糖酥黄河鲤鱼B、九转大肠C、脆皮乳猪D、鱼香肉丝
牛尾浓汤是()典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、意式菜
下列选项中哪个菜肴是英式菜典型的代表菜肴()A、牛尾浓汤B、马令古鸡C、华道夫沙拉D、鞑靼牛排
()是最早制定标准体系的菜系,素有“北方菜代表”的美誉。A、川菜B、鲁菜C、闽菜D、浙菜
下列菜肴中,属于川菜代表菜的是()。A、爆双脆B、宫爆鸡丁C、水煮肉片D、樟菜鸭子
闽菜中闽南菜的代表有()A、佛跳墙B、东壁龙珠C、红烧通心鳗D、鸡茸金丝笋E、沙茶焖鸭块
发丝百叶是()的代表菜。A、湘菜B、徽菜C、粤菜D、闽菜
闽菜的代表菜有()。A、佛跳墙B、炒西施舌C、荔枝肉D、清汤越鸡
罐焖牛肉是()典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
葫芦鸭子是()的代表菜。A、闽菜B、苏菜C、徽菜D、湘菜
多选题下列代表菜与其所属菜系不正确的有( )。A糖醋鲤鱼——山东菜B天下第一菜——苏菜C西湖醋鱼——浙菜D龙虎斗——闽菜E东安子鸡——湘菜
多选题下列菜肴中,属于鲁菜代表菜的有()。A糖酥黄河鲤鱼B九转大肠C脆皮乳猪D鱼香肉丝
多选题下列菜肴中,不属于闽菜代表菜的有( )。A爆双脆B鱼香肉丝C淡糟香螺片D白焯螺片E涮九品
多选题闽菜中闽南菜的代表有()A佛跳墙B东壁龙珠C红烧通心鳗D鸡茸金丝笋E沙茶焖鸭块
单选题清汤鱼丸是( )的代表菜。A闽菜B鲁菜C苏菜D粤菜
多选题四大菜系是指以下是种菜肴派系( )。A鲁菜、闽菜、川菜、粤菜B闽菜、浙菜、湘菜、徽菜C川菜、粤菜、闽菜、京菜D川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜
单选题红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是( )的著名菜肴。A徽菜、闽菜、湘菜、沪菜B闽菜、沪菜、京菜、湘菜C徽菜、闽菜、苏菜、沪菜D京菜、徽菜、湘菜、浙菜
多选题闽菜的代表菜有()。A佛跳墙B炒西施舌C荔枝肉D清汤越鸡
多选题下列菜肴中,属于江苏菜的代表菜有()。A清炖狮子头B佛跳墙C东坡肉D炒西施舌E叫化