单选题柠檬酸生产所用菌种为黑曲霉，在实习中我们发现，该生产过程和多数通风发酵生产略有不同，它没有糖化工序，下列哪种解释较为合理（）。A黑曲霉本身具有生产耐高温的α-淀粉酶的能力B黑曲霉本身具有边糖化边发酵的能力C黑曲霉最适底物为糊精，不需要进一步水解为葡萄糖D上述解释均不合理
单选题
柠檬酸生产所用菌种为黑曲霉，在实习中我们发现，该生产过程和多数通风发酵生产略有不同，它没有糖化工序，下列哪种解释较为合理（）。
A
黑曲霉本身具有生产耐高温的α-淀粉酶的能力
B
黑曲霉本身具有边糖化边发酵的能力
C
黑曲霉最适底物为糊精，不需要进一步水解为葡萄糖
D
上述解释均不合理
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解析：
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