单选题高粱中的抗营养因子主要是（　　）。A单宁B皂苷C氢氰酸D红细胞凝集素

单选题
高粱中的抗营养因子主要是（　　）。
A

单宁

B

皂苷

C

氢氰酸

D

红细胞凝集素

参考解析

解析：
具有削弱和破坏营养素功能的物质称为抗营养因子，如：单宁、植酸等。A项，高粱中含有的抗营养因子主要为单宁。

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抗营养因子 名词解释
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高梁中的抗营养因子主要是（）A、单宁B、皂苷C、氢氰酸D、红细胞凝集素
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高粱中的抗营养因子主要是（）A、单宁B、皂苷C、氢氰酸D、红细胞凝集素
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填空题大豆中的抗营养因素主要有（）、胀气因子、植酸、（）。
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单选题高梁中的抗营养因子主要是（）A单宁B皂苷C氢氰酸D红细胞凝集素
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判断题高粱籽实中含有单宁，是主要的抗营养因子。A对B错
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填空题饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用，花生中主要的抗营养因子为（），棉粕中的主要抗营养因子为（）。
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问答题列举大豆中常见的抗营养因子（至少5种）及每种抗营养因子对人体的负面作用？
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问答题说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子
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