填空题乳中的脂肪酸可分为()、()、非水溶性挥发性脂肪酸。

填空题
乳中的脂肪酸可分为()、()、非水溶性挥发性脂肪酸。

参考解析

解析: 暂无解析

相关考题:

以下对脂肪酸的描述哪些正确( )(A)脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)(B)脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)(C)脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)(D)按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸

按脂肪酸结构分类,可分为()和不饱和脂肪酸。 A、饱和脂肪酸B、必需脂肪酸C、非必需脂肪酸D、非饱和脂肪酸

动物体内不能合成的不饱和脂肪酸,必须由饲料供给的称为()A、NEFAB、必需脂肪酸C、挥发性脂肪酸D、游离脂肪酸

由于乳中含有挥发性脂肪酸以及其它挥发性物质,因此牛奶具有一种特殊的奶香味。

按脂肪酸饱和程度分类,脂肪酸可分为()。A、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸B、顺式脂肪酸、反式脂肪酸C、必需脂肪酸、非必须脂肪酸D、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸E、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

一下对脂肪酸的描述哪种正确( )A、脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)B、脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)C、脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)D、按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸E、以上均包括

以下对脂肪酸的描述哪些正确( )A、脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)B、脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)C、脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)D、按其饱和度可分为饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

牛乳中由于含有挥发性脂肪酸和其他挥发性物质,所以牛乳具有一种特有的奶香味。

挥发性脂肪酸主要包括()和()。

关于母乳中脂肪的描述正确的是()A、母乳中含有短链脂肪酸对胃肠刺激小B、母乳中含有大量单价不饱和脂肪酸C、母乳中脂肪的性质与乳母饮食有关D、母乳中脂肪的性质与乳母饮食无关E、母乳中不含脂肪酶

鉴定是否真奶油的方法是测定()指标。A、皂化价B、酸价C、碘价D、水溶性挥发性脂肪酸价

乳中不饱和脂肪酸比植物脂肪少,主要是(),约占不饱和脂肪酸总量的70%左右。

乳中的脂肪酸可分为()、()、非水溶性挥发性脂肪酸。

乳中不饱和脂肪酸比植物脂肪少,主要是(),约占不饱和脂肪酸总量的()左右。

判断题牛乳中由于含有挥发性脂肪酸和其他挥发性物质,所以牛乳具有一种特有的奶香味。A对B错

单选题乳脂肪中的脂肪酸达100余种,主要分三类,下列哪项不属于该三类()?A水溶性挥发性脂肪酸B水溶性不挥发性脂肪酸C非水溶性挥发性脂肪酸D非水溶性不挥发脂肪酸

填空题乳中不饱和脂肪酸比植物脂肪少,主要是(),约占不饱和脂肪酸总量的70%左右。

填空题乳中不饱和脂肪酸比植物脂肪少,主要是(),约占不饱和脂肪酸总量的()左右。

单选题牛乳带有特殊的气味是由于乳中()及其他挥发性物质产生的。A酪蛋白B乳清蛋白C挥发性脂肪酸D胡萝卜素

判断题鱼肉中含有大量的脂肪酸,牛乳中脂肪含量也不低,因此测定鱼肉、牛乳中酸度时常以脂肪酸含量表示。A对B错

判断题由于乳中含有挥发性脂肪酸以及其它挥发性物质,因此牛奶具有一种特殊的奶香味。A对B错

单选题按脂肪酸饱和程度分类,脂肪酸可分为(  )。A饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸B顺式脂肪酸、反式脂肪酸C必需脂肪酸、非必须脂肪酸D饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸E饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

单选题动物体内不能合成的不饱和脂肪酸,必须由饲料供给的称为()ANEFAB必需脂肪酸C挥发性脂肪酸D游离脂肪酸

名词解释题挥发性脂肪酸

单选题鉴定是否真奶油的方法是测定()指标。A皂化价B酸价C碘价D水溶性挥发性脂肪酸价

多选题以下对脂肪酸的描述哪些正确( )A脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)B脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)C脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)D按其饱和度可分为饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

单选题关于母乳中脂肪的描述正确的是()A母乳中含有短链脂肪酸对胃肠刺激小B母乳中含有大量单价不饱和脂肪酸C母乳中脂肪的性质与乳母饮食有关D母乳中脂肪的性质与乳母饮食无关E母乳中不含脂肪酶