下列豆制品含维生素C较多的是( )。A.豆腐乳B.豆腐干C.豆浆D.豆腐E.豆芽
以下大豆制品中，哪种是VC的良好来源（）。A、豆腐B、豆豉C、豆芽D、豆浆
下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。A、煮黄豆B、豆浆C、豆腐D、豆芽E、豆角
下列豆制品含维生素C较多的是（）。A、豆腐B、豆浆C、豆腐干D、豆芽E、豆腐乳
豆类食物中含蛋白质最高的是（）。A、豌豆B、大豆C、绿豆D、蚕豆E、豆浆
大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）。A、豆腐 大豆 豆浆B、大豆 豆腐 豆浆C、豆浆 大豆 豆腐D、豆腐 豆浆 大豆E、豆浆 豆腐 大豆
植物性原料中，含蛋白质较高的品种是（）。A、豆腐B、豆芽C、豆苗D、豆角
下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。A、大豆B、豆腐C、豆芽D、豆浆
豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）？A、豆腐B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆
初级代谢产物如蛋白质、生物碱等是植物机体生命活动不可缺少的物质。
下列豆制品中，哪一种是VC的良好来源：（ ）A、豆腐B、豆豉C、豆芽D、豆浆
豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）A、豆腐B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆E、豆粉
植物蛋白质中含大量嘌呤碱，能加重肾脏中间代谢的负担，故不宜食用，如（）、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐、豆芽等A、黄豆B、牛奶C、鸡蛋D、鱼虾
下列豆制品中，VC的良好来源是（）。A、豆腐B、豆薣C、豆芽D、豆浆
单选题下列大豆豆制品中为发酵大豆制品的是（）。A豆腐B豆浆C臭豆腐D豆芽
单选题豆类食物中含蛋白质最高的是（ ）。A豌豆B大豆C绿豆D蚕豆E豆浆
单选题下列食物中，（ ）含维生素C较多。A豆浆B豆腐C腐乳D豆芽
单选题下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（ ）。A煮黄豆B豆浆C豆腐D豆芽
单选题下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高？（ ）A煮黄豆B豆浆C豆腐D豆芽E豆角
单选题以下大豆制品中，哪种是VC的良好来源（）。A豆腐B豆豉C豆芽D豆浆
单选题下列豆制品含维生素C较多的是（ ）。A豆腐B豆浆C豆腐干D豆芽
单选题在下列食品中蛋白质消化率最高的是（）A整粒大豆B豆腐C豆芽D豆浆
单选题下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。A大豆B豆腐C豆芽D豆浆
单选题在进行膳食结构评价计算豆类摄入量时，应按蛋白质的含量将______折算成______的量进行计算（ ）。A黄豆；豆腐B黄豆；豆浆C黄豆；豆芽D豆芽；黄豆
单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率提高（）A豆腐B豆浆C豆芽D整粒熟大豆
单选题下列豆制品含维生素C较多的是（）。A豆腐B豆浆C豆腐干D豆芽E豆腐乳
单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（ ）？A豆腐B豆浆C豆芽D整粒熟大豆E豆粉