为保证肉品质量,畜禽屠宰时从麻电到放血要求不超过()A、30SB、60SC、90SD、120S

为保证肉品质量,畜禽屠宰时从麻电到放血要求不超过()

  • A、30S
  • B、60S
  • C、90S
  • D、120S

相关考题:

畜禽肉品品质检验应当遵守下列规定( )。A.建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度,记录保存期限不少于两年;B.对熟制的肉品,在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。C.对经肉品品质检验合格的畜禽产品,应当出具肉品品质检验合格证。D.畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,不得出厂、点。

畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,不得出厂、点。此题为判断题(对,错)。

屠宰加工过程中是哪一步肉品质量的重要指标()A、淋浴B、致昏C、放血D、开膛

畜禽屠宰厂肉品品质检验应遵守以下哪些规定?()。A、肉品品质检验应当与畜禽屠宰同步进行B、肉品品质检验结果保存至少2年C、对经肉品品质检验合格的畜禽产品,应当出具肉品品质检验合格证D、未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,可以出厂、点

《畜禽标识和养殖档案管理办法》规定,畜禽屠宰经营者应当在畜禽屠宰时回收畜禽标识,由()保存、销毁。

肉品品质检验合格证、章、标识由省畜禽屠宰行政主管部门统一制作,由()畜禽屠宰行政主管部门负责发放。A、国家B、省C、市D、县

小型畜禽定点屠宰点应当具备的条件()。A、待宰间、屠宰间及必要的屠宰设备B、有经考核合格的屠宰技术人员和专、兼职肉品品质检验人员C、有符合环境保护要求的污染防治设施和无害化处理设施,并符合卫生防疫规定D、与规模相适应的人员休息区

畜禽定点屠宰厂应当具备的条件不包括()。A、有与屠宰规模相适应,水质符合国家规定标准的水源条件B、有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及畜禽屠宰设备、冷藏设施和运载工具C、屠宰技术人员可以由任意自然人担任D、有与屠宰规模相适应并经考核合格的肉品品质检验人员

销售、使用非畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品、未经肉品品质检验或者检验不合格的畜禽产品以及注水或者注入其他物质的畜禽产品的由()处罚。A、食药监部门B、动物卫生监督部门C、质检部门D、工商部门

猪在麻电后应放血()分钟。

餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。

为了保证肉品的卫生质量,对畜禽在临宰前进行候宰管理,包括()、()、()、()四个部分。

畜禽屠宰后的主要变化及其对肉品质的影响?

畜禽屠宰前有哪些卫生要求?

单选题为保证肉品质量,畜禽屠宰时从麻电到放血要求不超过()A30SB60SC90SD120S

名词解释题畜禽屠宰后的主要变化及其对肉品质的影响?

单选题肉品品质检验合格证、章、标识由省畜禽屠宰行政主管部门统一制作,由()畜禽屠宰行政主管部门负责发放。A国家B省C市D县

单选题屠宰加工过程中是哪一步肉品质量的重要指标()A淋浴B致昏C放血D开膛

单选题畜禽定点屠宰厂应当具备的条件不包括()。A有与屠宰规模相适应,水质符合国家规定标准的水源条件B有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及畜禽屠宰设备、冷藏设施和运载工具C屠宰技术人员可以由任意自然人担任D有与屠宰规模相适应并经考核合格的肉品品质检验人员

单选题放血的程度是肉品卫生质量的重要标志,致昏后应立即放血,间隔以1min之内为宜。最佳的放血方法为()A断颈法B刺杀心脏法C切断颈部血管法D真空刀放血法

填空题为了保证肉品的卫生质量,对畜禽在临宰前进行候宰管理,包括()、()、()、()四个部分。

多选题致昏卫生学意义()A致昏能减少牲畜因屠宰时过渡挣扎而带来的糖原耗损B便于准确的刺刀放血、放血完整,保证宰后肉品的质量C保证操作人员的安全,减轻劳动强度D以上都不是

多选题畜禽肉品品质检验应当遵守下列规定()。A建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度,记录保存期限不少于两年;B对熟制的肉品,在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。C对经肉品品质检验合格的畜禽产品,应当出具肉品品质检验合格证。D畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,不得出厂、点。

单选题放血的程度是肉品卫生质量的重要标志,致昏后应立即放血,间隔以1min之内为宜。最卫生的放血方法为()A断颈法B刺杀心脏法C切断颈部血管法D真空刀放血法

单选题销售、使用非畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品、未经肉品品质检验或者检验不合格的畜禽产品以及注水或者注入其他物质的畜禽产品的由()处罚。A食药监部门B动物卫生监督部门C质检部门D工商部门

多选题小型畜禽定点屠宰点应当具备的条件()。A待宰间、屠宰间及必要的屠宰设备B有经考核合格的屠宰技术人员和专、兼职肉品品质检验人员C有符合环境保护要求的污染防治设施和无害化处理设施,并符合卫生防疫规定D与规模相适应的人员休息区

填空题畜禽屠宰前的()和()是保证肉品的卫生质量的重要环节之一。