判断题发酵乳就是酸奶。()A对B错

判断题
发酵乳就是酸奶。()
A

B


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相关考题:

工厂:加工:包装A.鸟巢:哺育:反哺B.医院:整容:靓丽C.胃:消化:吸收D.酸奶机:发酵:酸奶

下列乳制品()属于发酵乳A、炼乳B、酸奶C、奶粉D、奶酪

酸奶是牛奶经()发酵,凝固而得的产品。A、干酪素B、脱脂乳C、软质酸乳D、乳酸菌

酸奶发酵剂按其制备过程分类,可将其分为()、()、中间发酵剂和()。

酸奶发酵常用的为什么是复配菌种?酸奶的发酵分哪两个阶段?每个阶段的主要作用是什么?

发酵乳就是酸奶。()

制作酸奶常用的发酵剂是()。A、乳油链球菌B、胚芽乳杆菌C、瑞士乳杆菌D、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌

有关发酵酸奶的营养特点不正确的选项是()A、乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量B、酪蛋白等在乳酸作用下凝固,产生细小均匀的乳状凝块,易于消化吸收C、乳糖不耐受症的人群不宜饮用发酵酸奶D、发酵酸奶营养价值优于牛乳

利用乳酸菌发酵到的产品有().A、泡菜B、酸奶C、酸奶油D、酸乳酒

酸奶发酵过程物质的变化(酸奶加工过程中大分子物质会发生哪些变化?)

酸奶常用的发酵剂菌种是()和()。

下列乳品生产过程中进行酒精发酵发酵的产品有()。A、干酪B、酸奶C、马乳酒D、开菲尔E、乳清酒

常用于酸奶发酵的乳酸菌是()和()。

酸奶发酵剂

单选题工厂:加工:包装A鸟巢:哺育:反哺B医院:整容:靓丽C胃:消化:吸收D酸奶机:发酵:酸奶

单选题制作酸奶常用的发酵剂是()。A乳油链球菌B胚芽乳杆菌C瑞士乳杆菌D嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌

名词解释题发酵酸奶

多选题利用乳酸菌发酵到的产品有().A泡菜B酸奶C酸奶油D酸乳酒

问答题酸奶发酵过程物质的变化(酸奶加工过程中大分子物质会发生哪些变化?)

多选题下列乳制品(  )属于发酵乳。A炼乳B酸奶C奶粉D奶酪

填空题酸奶发酵剂按其制备过程分类,可将其分为()、()、中间发酵剂和()。

名词解释题酸奶发酵剂

填空题发酵酸奶的工艺参数的发酵温度是(),发酵时间是()。

问答题酸奶发酵常用的为什么是复配菌种?酸奶的发酵分哪两个阶段?每个阶段的主要作用是什么?

判断题发酵乳就是酸奶。()A对B错

问答题分析生产发酵酸奶时,发酵不良可能产生的原因

填空题现在市场上流通的发酵酸奶,按成品的组织状态来划分可以分为()酸奶和发酵型酸奶量大类。

多选题下列乳品生产过程中进行酒精发酵发酵的产品有()。A干酪B酸奶C马乳酒D开菲尔E乳清酒