单选题江苏著名菜肴叫花鸡、叉烤鸭分别属于(  )。A徐海菜、南京菜B徐海菜、淮扬菜C苏锡菜、徐海菜D苏锡菜、南京菜

单选题
江苏著名菜肴叫花鸡、叉烤鸭分别属于(  )。
A

徐海菜、南京菜

B

徐海菜、淮扬菜

C

苏锡菜、徐海菜

D

苏锡菜、南京菜


参考解析

解析:
徐海菜的风味名馔有霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸、叫花鸡等;南京菜代表名菜有金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼等。

相关考题:

寓意型菜肴的代表菜有()。 A、腰果虾仁B、芫爆肚丝C、叫花鸡D、红烧海参

适用于背开法的禽类菜肴是()。 A.烤鸡B.清蒸鸡C.烤鸭D.烤乳鸽

下面那个菜肴不属于广东菜系()。 A、盐焗鸡B、烤乳猪C、卤水拼D、叉烤鸭

贵妃鸡、葫芦鸡、叫花鸡分别属于( )。A.福建菜、西北菜、浙江菜B.上海菜、西北菜、江苏菜C.上海菜、东北菜、江苏菜D.广东菜、东北菜、山东菜

东安鸡是()的著名代表菜肴。A、河南B、湖北C、山东D、湖南

蚝油牛肉是()著名代表菜肴。A、安徽B、湖北C、广东D、江苏

叫花鸡产于中国哪里()A、云南B、江苏C、浙江D、安徽

“拿破仑红烩鸡”是英国的著名菜肴。

下列加工出来的()属于腌腊制品。A、火腿肠、盐水鸭、白切肚条B、牛肉干、猪肉松、炸酥肉C、板鸭、猪腊肉、金华火腿D、北京烤鸭、红烧牛肉、叫花鸡

适用于背开法的禽类菜肴是()。A、烤鸡B、清蒸鸡C、烤鸭D、烤乳鸽

在菜肴中,()是淮扬菜的代表菜。A、太爷鸡B、叫花鸡C、大虾D、樟茶鸭子

以下属于粤菜代表的菜肴是()A、生溜鱼片B、三蛇龙虎会C、油泡鲜虾仁D、脆皮乳猪E、叫花鸡

我们把四川的鱼香肉丝、浙江的叫花鸡、扬州的蟹黄狮子头、山东的九转大肠等菜肴称为().

苏菜即江苏菜,主要由淮阳菜、苏州菜和南京菜组成下面不属于苏菜的为()A、狮子头B、叫花鸡C、清蒸鲥鱼D、白斩鸡

下列菜肴中,采用反语正说方法命名的一款是()。A、麻婆豆腐B、鱼香肉丝C、龙虎斗D、叫花鸡

脆皮鸡是()的著名菜肴。A、广东菜B、四川菜C、山东菜D、江苏菜

在装盘前一般不需要改刀的菜肴是()。A、白斩鸡B、香酥鸡C、口水鸡D、叫花鸡

单选题下列哪种()制品不属于传统烧烤类肉制品?A北京烤鸭B盐焗鸡C叫花鸡D油淋鸡

多选题下列菜品中不属于江苏菜的是(  )。A叫花鸡B清汤燕菜C大煮干丝D三套鸭

多选题以下属于粤菜代表的菜肴是()A生溜鱼片B三蛇龙虎会C油泡鲜虾仁D脆皮乳猪E叫花鸡

多选题下列菜肴中,采用反语正说方法命名的一款是(  )。A麻婆豆腐B鱼香肉丝C龙虎斗D叫花鸡

多选题下列菜肴中,属于满族著名菜肴的有(  )。A片皮烤鸭B白煮猪肉C坛子肉D炙猪肉

单选题苏菜即江苏菜,主要由淮阳菜、苏州菜和南京菜组成下面不属于苏菜的为()A狮子头B叫花鸡C清蒸鲥鱼D白斩鸡

多选题叫花鸡、东江盐煽鸡、麻辣仔鸡分别属于的菜系是(  )。A苏菜、粤菜、湘菜B豫菜、鲁菜、川菜C苏菜、浙菜、川菜D徽菜、沪菜、湘菜

单选题红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是(  )的著名菜肴。A徽菜、闽菜、湘菜、沪菜B闽菜、沪菜、京菜、湘菜C徽菜、闽菜、苏菜、沪菜D京菜、徽菜、湘菜、浙菜

单选题江苏著名的菜肴软兜鳝鱼、盐水鸭分别属于(  )。A淮扬菜、苏锡菜B南京菜、淮扬菜C苏锡菜、徐海菜D淮扬菜、南京菜

填空题我们把四川的鱼香肉丝、浙江的叫花鸡、扬州的蟹黄狮子头、山东的九转大肠等菜肴称为().

单选题江苏著名菜肴叫花鸡、叉烤鸭分别属于(  )。A徐海菜、南京菜B徐海菜、淮扬菜C苏锡菜、徐海菜D苏锡菜、南京菜