判断题将厨房员工安排到各自适合的工作岗位，不仅仅是人事部门的工作，更是厨房管理者的工作。A对B错
判断题
将厨房员工安排到各自适合的工作岗位，不仅仅是人事部门的工作，更是厨房管理者的工作。
A
对
B
错
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解析：
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不属干厨房总厨师长岗位职责的选项是（）A、组织和指挥厨房工作，监督食品制作，按规定的成本生产优质产品B、协调中、西厨房工作，协调厨房与其他相关部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，诀定岗位人员安排和调动工作C、收集、汇总各厨房所需的加工原料，负责向采购部门订购各类食品原料D、根据餐饮企业总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作，对下属及员工发展作出计划
单选题厨房员工考核是厨房管理的基础工作之一，做好考核工作要具备三项基本前提。下列不属于厨房员工考核前提的选项是（）A及时表彰先进，鼓励创新B确定考核基本规则C公布、学习、确认考核规则D适时修定、完善考核规则
单选题厨房日考核即逐日对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录，做好厨房日考核工作要具备三项基本要求。不属于厨房员工日考核要求的选项是 （）A及时确认，员工有违纪或受表扬行为当日即给予说明B记录详实，所有列入考核的村料，应有细节内容的记载C鼓励员工积极从事之后，考察其实际情况D公平公开，考核事实应向本岗位、班组公示
判断题厨房的岗位职责，是衡量和评估厨房每一位员工工作的依据。A对B错