在茶叶外形审评四项因子中,( )对茶叶品质优劣起着决定性作用。 A、嫩度B、条索C、色泽D、净度
乌龙茶精制茶内质品质弊病中的“日晒味”的成因是( )。 A、晒青、做青、杀青不足B、茶叶堆闷变质C、阳光照射产生D、杀青、烘岩不当
茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。 A.嫩度B.外形C.色泽D.净度
名茶就是外型秀丽，内质优异的茶叶珍品。此题为判断题(对，错)。
茶叶蒸压的目的是（）。A、方便运输B、经久耐藏C、蒸出茶汁D、改善内质
茶叶商品是一种保健饮料，其品质应包括内质和外形两个方面，概括起来即（）、（）、（）、（），并符合卫生质量要求。
茶叶的法定物理检验项目有粉末碎茶含量检验（）茶叶包装检验茶叶衡量检验等四项
茶叶的品质，通常是指茶叶的外形和内质，也就是指（）等4大因子。A、整碎、色泽、香气、叶底B、条索、色泽、滋味、香气C、色泽、香气、滋味、形状D、色泽、香气、滋味、叶底
判断茶叶质量的高低应从茶的（）来看。A、品种B、外形C、内质
茶叶机械加工是基本不改变茶内质的加工。如（）加工。A、速溶茶B、袋泡茶C、茶多酚提取D、茶水饮料
判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、净度和内质的（）来看。A、汤色B、叶底C、品种D、香气滋味
确定茶叶品质高低，一般分（）。A、干评外形B、湿评内质C、干茶台D、湿平台
茶叶的卫生指标（GB9679-1988）中规定的指标有四项，它们分别是铅、铜、六六和DDT。
茶叶的卫生指标（CB9679—88）中规定的理化指标有四项，它们分别是铅、铜、六六六和DDT。
审评茶叶应包括（）两个项目。A、香气与内质B、外形与香气C、色泽与内质D、外形与内质
泡茶水温，应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏为（）原则。A、营养物质B、茶叶汤色C、茶叶内质
审评茶叶应包括（）两个项目。A、汤色与滋味B、外形与滋味C、外形与内质D、色泽与内质
单选题判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、净度和内质的（）来看。A汤色B叶底C品种D香气滋味
单选题茶叶机械加工是基本不改变茶内质的加工。如（）加工。A速溶茶B袋泡茶C茶多酚提取D茶水饮料
填空题茶叶的内质审评包括（）、（）、（）、（）四项。
填空题茶叶商品是一种保健饮料，其品质应包括内质和外形两个方面，概括起来即（）、（）、（）、（），并符合卫生质量要求。