一般来说,泡茶水温的高低,与茶叶种类及制茶原料密切相关。() 此题为判断题(对，错)。
扦样是审评茶叶的开始,扦取的茶样是审评茶叶品质的依据,所以扦取的茶样要求随机取样。() 此题为判断题(对，错)。
茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。此题为判断题(对，错)。
福建工夫茶冲泡的全部器具包括()。A.紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）B.紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐C.紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂D.紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、水盂
茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“八知道”指的是要知道茶叶的()、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。A.品种、类别、风格B.茶名、茶类、茶量C.产地、价格、质量D.茶量、水温、时间
中国茶叶分为六大类,即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。() 此题为判断题(对，错)。
唐代茶叶种类有绿茶、白茶、黄茶、散茶。() 此题为判断题(对，错)。
茶叶根据加工程度不同可分为初制茶、精制茶和再加工茶,花茶属于精制茶。() 此题为判断题(对，错)。
广义的茶文化特指人类创造在有夫茶的用样财富如茶史、茶诗、茶道、茶艺、茶叶制作等。() 此题为判断题(对，错)。
南唐建州所产茶叶，质量上乘，其中最著名的（），号称“京挺”A.绿茶B.黄茶C.乳茶D.奶茶
太极茶艺中，泡茶水温的高低与茶叶种类及（）密切相关。A、泡茶器具B、制茶原料C、气温D、地域
福建工夫茶冲泡的全部器具包括（）。A、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾B、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂C、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐D、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）
将第一次的茶水倒掉谓之洗茶，这种习惯源自于明朝，具有一定的清洁茶叶的作用，此外还能使茶香更易渗出。下列茶叶中，有洗茶必要的茶叶是（）A、花茶B、红茶C、普洱茶D、青茶E、绿茶F、白菊茶
茶叶质量的高低，主要取决于（）的合理程度。A、鲜叶质量B、制茶技术C、企业性质D、以上都不是
确定茶叶品质高低，一般分（）。A、干评外形B、湿评内质C、干茶台D、湿平台
茶艺“四要”中的精茶是指（）。A、茶叶要精、好B、要精通茶叶的形、色、香、味C、要有茶的精神D、识茶，能准确地品评茶叶的品质，说出其产地
很多包装茶都不能看茶叶，真的只能从价格上来判断茶叶的好坏吗？有其它的办法吗？
茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“八知道”指的是要知道茶叶的（）、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。A、品种、类别、风格B、茶名、茶类、茶量C、产地、价格、质量D、茶量、水温、时间
泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料粗老、紧实要比细嫩、松散的茶汁浸出要（）得多，所以冲泡水温要（）。A、快、低B、快、高C、慢、低D、慢、高
斗茶就是品茗比赛，把茶叶质量的评比当做一场战斗来对待。
选用茶叶要保持保量，最好选用当年茶，沏茶时茶叶的放入量应就客人习惯，可浓可淡，一般一壶中国茶应放两茶勺茶叶。
鉴别茶叶时应从（）四个方面观察。A、茶叶外形、净度、色泽及整碎程度B、茶叶外形、净度、松紧及茶籽C、茶叶外形、香气、色泽及整碎程度D、茶叶净度、香气、色泽及滋味
多选题茶叶质量的高低，主要取决于（）的合理程度。A鲜叶质量B制茶技术C企业性质D以上都不是
判断题茶叶的分类中，主要指绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。A对B错