单选题白云猪手（）是菜的代表菜。A鲁菜B粤菜C苏菜D川菜

单选题
白云猪手（）是菜的代表菜。
A

鲁菜

B

粤菜

C

苏菜

D

川菜

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下列属于浙菜代表菜的是()A.宋嫂鱼羹B.冰糖甲鱼C.苔菜拖黄鱼D.白云猪手E.香芋扣肉
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相传是僧人创制的名菜不包括（）A、尿壶猪头B、白云猪手C、护国菜D、假燕菜
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山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。
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九转大肠是鲁菜的代表菜，蟹粉狮子头是苏菜的代表菜，麻婆豆腐是川菜的代表菜。
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牛尾浓汤是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、意式菜
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烤火鸡配苹果是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、意式菜
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关于粤菜的组成，正确的说法是（）。A、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成B、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、东江菜组成C、由广州菜、潮州菜、客家菜组成D、由广州菜、潮州菜、客家菜、湛江菜、东江菜、顺德菜、中山菜组成
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有关广东菜说法正确的有（）。A、由广州、潮州、东江三地的地方菜发展而成B、特点是选料精细，花色繁多，新颖奇异C、口味以清淡、生脆、爽口为主D、烹调技法有炒、炸、扒等E、代表名菜有片皮乳猪、白云猪手、糖醋咕噜肉、红烧大裙翅
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粤菜的经典菜有（）。A、菊花龙虎凤B、白云猪手C、太爷鸡D、龙井虾仁E、西湖醋鱼
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松鼠鳜鱼是（）菜的代表菜。A、鲁菜B、粤菜C、苏菜D、川菜
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（）菜是被公认的西餐的代表。A、美式菜B、法式菜C、俄式菜D、中国菜
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下列选项中，属于传统客家风味名菜的有（）。A、白云猪手B、酿豆腐C、梅菜扣肉D、生炊龙虾
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我国东南地区客家人的特色菜肴是（）A、东江菜B、酸辣菜C、猪肘子D、手扒肉
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川菜的经典菜有（）。A、软烧仔鲢B、太白鸭子C、连襟鱼翅D、麻婆豆腐E、白云猪手
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罐焖牛肉是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
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浙江菜以（）为代表。A、杭州菜B、宁波菜C、绍兴菜D、镇江菜
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龙井虾仁是（）的代表菜。A、宁波菜B、杭州菜C、绍兴菜D、温州菜
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清蒸鲥鱼是（）的代表菜。A、无锡菜B、南京菜C、苏州菜D、淮扬菜
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白云猪手是（）的代表菜。A、鲁菜B、粤菜C、苏菜D、川菜
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白云猪手（）是菜的代表菜。A、鲁菜B、粤菜C、苏菜D、川菜
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单选题（）菜是被公认的西餐的代表。A美式菜B法式菜C俄式菜D中国菜
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单选题下列属于粤菜代表菜的是( )。A白云猪手B九转大肠C盐水鸭D宫保鸡丁
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多选题粤菜的主要代表菜不包括（　　）。A油泡鲜虾仁B灯影牛肉C白云猪手D白焯螺片
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单选题白云猪手是（）的代表菜。A鲁菜B粤菜C苏菜D川菜
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多选题粤菜的代表菜是（　　）。A三套鸭B炒西施舌C醋芹D白云猪手
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多选题川菜的经典菜有（）。A软烧仔鲢B太白鸭子C连襟鱼翅D麻婆豆腐E白云猪手
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多选题下列选项中，属于传统客家风味名菜的有（）。A白云猪手B酿豆腐C梅菜扣肉D生炊龙虾
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