山东黄酒酿造的主要原料是( )。A.大米B.玉米C.糯米D.黍米
糯米、糯小米是黄酒的主要原料。此题为判断题(对，错)。
酒蟾酥的炮制方法是A、白酒蒸B、黄酒炙C、黄酒蒸D、白酒浸渍E、煅后黄酒淬
根据黄酒的含糖量的高低可分为以下四种：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒。
按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。
（）是以精白大米为主要原料制成的。A、清酒B、白酒C、米酒D、黄酒
下列（）是以麦芽做主要原料制成的酒。A、啤酒B、黄酒C、白酒D、葡萄酒
黄酒以谷物为主要原料，利用酒药、麦曲或米曲所含的多种微生物的共同作用，酿制而成的，酒精浓度一般在（）A、5％～10％之间B、7％～12％之间C、15％～18％之间D、20％～28％之间
黄酒可以分为（）。A、外国黄酒、中国黄酒、江南黄酒B、山东黄酒、四川黄酒、南方黄酒C、南方糯米黄酒、红曲黄酒、北方黍米黄酒、大米清酒D、龙岩沉缸酒、北方黄酒、山西黄酒、江西黄酒
下列是以黍为主要原料酿制的黄酒是（）。A、绍兴加饭酒B、福建老酒C、龙岩沉缸酒D、山东即墨黄酒
黄酒的主要原料是（）。A、大米B、黄米C、小麦D、高粱
黄酒按（）分类可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒。A、原料和酒曲B、生产方法C、酒精度D、现代黄酒
（）的主要原料是以葡萄酒为基酒。A、金酒B、黄酒C、味美思D、伏特加
黄酒的主要原料有（）A、糯米B、粳米C、大麦D、玉米
黄酒是以（）为主要原料酿造而成的发酵酒。A、谷物类B、水果类C、甘蔗D、龙舌兰
北方黍米黄酒的代表是（）A、即墨老酒B、乌衣红曲黄酒C、绍兴老酒D、吉林清酒
填空题按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。
单选题下列是以黍为主要原料酿制的黄酒是（）。A绍兴加饭酒B福建老酒C龙岩沉缸酒D山东即墨黄酒
单选题北方黍米黄酒的代表是（）A即墨老酒B乌衣红曲黄酒C绍兴老酒D吉林清酒
单选题黄酒可以分为（）。A外国黄酒、中国黄酒、江南黄酒B山东黄酒、四川黄酒、南方黄酒C南方糯米黄酒、红曲黄酒、北方黍米黄酒、大米清酒D龙岩沉缸酒、北方黄酒、山西黄酒、江西黄酒
多选题下列选项中，属于黄酒的正确描述是( )。A酒精含量一般为16%~18%B因酒色黄亮或黄中带红而得名C以稻米、黍米、玉米、小麦等为主要原料D酒精含量低，有“液体面包”的美誉E进行糖化和发酵酿造而成