单选题能够让人感到“腻”的食物中，一般（　　）含量较高。A维生素CB淀粉C脂肪D膳食纤维

单选题
能够让人感到“腻”的食物中，一般（　　）含量较高。
A

维生素C

B

淀粉

C

脂肪

D

膳食纤维

参考解析

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蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较低的食物。（ ）
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维生素D一般在食物中含量较高。() 此题为判断题(对，错)。
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下列食物中脂肪含量较高的是（ ）。
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维生素K含量较高的食物有（ ）
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下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（ ）中脂肪含量相对较高。
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植物性食物中()A.以坚果类食物的脂肪含量最高B.以豆类食物的脂肪含量最高C.脂肪以亚油酸为主D.脂肪以牛磺酸为主E.含纤维素较高
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蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）
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蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）
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焦炭中的磷一般含量较高。
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抗癌元素“硒”在下列哪种食物中含量较高：（）A、土豆B、萝卜C、大蒜
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（）类食物中蛋白质含量与质量均较高。
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植物性食物中，（）A、以坚果类食物的脂肪含量最高B、以豆类食物的脂肪含量最高C、脂肪以亚油酸为主D、脂肪以牛磺酸为主E、含纤维素较高
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植物性食物中维生素B2含量较高。
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食物中蛋白质含量测定一般使用（）。
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下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（）中脂肪含量相对较高。A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、鲤鱼
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下列食物中钾的含量较高，除了（）。A、马铃薯B、香蕉C、紫菜D、冬菇E、精粉
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肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（）A、鸡肉B、猪肉C、牛肉D、羊肉E、鱼肉
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下列食物中，钼含量较高的食物是（）.A、鱼B、橘子C、白菜D、猪肝
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多选题下列关于水果、蔬菜的营养特点，叙述正确的是（　　）。A香蕉、芋头中含钾量较高B橙色蔬菜中一般胡萝卜素含量较高C新鲜红辣椒、猕猴桃中维生素C含量较高D鲜豆类能够提供膳食纤维E豆类蔬菜中蛋白质含量丰富，但含有少量胆固醇
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填空题（）类食物中蛋白质含量与质量均较高。
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多选题植物性食物中，（）A以坚果类食物的脂肪含量最高B以豆类食物的脂肪含量最高C脂肪以亚油酸为主D脂肪以牛磺酸为主E含纤维素较高
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多选题植物性食物中（　　）。A以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高B以豆类食物的脂肪含量最高C脂肪酸以亚油酸为主D脂肪酸以牛磺酸为主E含纤维素较高
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单选题下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（）中脂肪含量相对较高。A猪肉B牛肉C羊肉D鲤鱼
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判断题植物性食物中维生素B2含量较高。A对B错
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单选题下列食物中，钼含量较高的食物是（）.A鱼B橘子C白菜D猪肝
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判断题沙门细菌在肉鱼奶蛋和禽类食物中含量比较高。A对B错
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单选题抗癌元素“硒”在下列哪种食物中含量较高：（）A土豆B萝卜C大蒜
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