多选题食品中添加必需营养素的目的通常包括（）。A复原加工过程中的损失B替代食品的营养等同性C预防某种营养缺乏病D便于广告宣传E确保某种特殊用途食品含适当的营养成分
多选题
食品中添加必需营养素的目的通常包括（）。
A
复原加工过程中的损失
B
替代食品的营养等同性
C
预防某种营养缺乏病
D
便于广告宣传
E
确保某种特殊用途食品含适当的营养成分
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判断题《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》规定，营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品，其原料种类应当符合《食品营养强化剂使用卫生标准》（GBl4880）的规定。A对B错
多选题表2为某品牌成人多维矿物质软胶囊营养成分标示值和检测报告结果，根据此表完成对营养素补充剂的评价 为了完成上述案例中营养素补充剂的评价；需准备（）标准或材料。A《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》B《食品营养强化剂使用卫生标准》C《食品安全国家标准预包装食品标签通则》D《食品营养成分基本术语》E《中国居民膳食营养素推荐摄入量》
单选题选择谷物作为维生素B1的强化载体，从强化工艺上讲是为了解决（）问题。A增加谷物的色泽B弥补维生素B1在谷物剖光等制作过程中的损失C提高维生素B1在谷物中的稳定性D有效黏合维生素B1和谷物
单选题对营养素补充剂的基本概念理解错误的是（）A用于补充膳食营养素摄入不足B以补充维生素、矿物质为主，可以少量补充能量C除膳食外如果每天服用多种同类营养素补充剂应谨慎D用于预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性
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