选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择( )A.固定的食物载体B.多种食物载体C.适宜的食物载体D.有针对性的食物载体
描述保健食品与营养强化食品的区别错误的是（ ）。A.保健食品与营养强化食品均可长期服用B.保健食品不需要以食物为载体C.营养强化食品需要以食物为载体D.营养强化食品允许有一定的毒副作用
有关保健食品与营养强化食品的区别的选项中错误的是（ ）。A.保健食品与营养强化食品均品可长期服用B.保健食品不需要以食物为载体C.营养强化食品需要以食物为载体D.营养强化食品允许有一定的毒副作用
营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。() 此题为判断题(对，错)。
食品中加入了与原有食品形状、颜色相似的杂物视为掺杂食品。此题为判断题(对，错)。
食品强化剂是指在食品中加入对人体有营养疗效的药物。() 此题为判断题(对，错)。
食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（ ）此题为判断题(对，错)。
复合食品强化是指在食物载体中加入了三种或三种以上的营养素。（ ）此题为判断题(对，错)。
营养强化时，载体的作用是承载和传递营养素。（ ）此题为判断题(对，错)。
复合食品强化是指在食物载体中加入了3种或3种以上的微量营养素。（ ）此题为判断题(对，错)。
在食品中加进—些原来没有的营养素以提高其营养价值，或者往食品中加进—些食品原来固有的营养素使食品的营养成分恢复到原有的水平，这样制得的食品就叫做强化食品。
保健食品与营养强化食品的区别是前者不需要以食物为载体而后者需要以食物为载体。
复合食品强化是指在食物载体中加入了3种或3种以上的营养素。
对营养强化剂用量的评估依据不包括（）A、不同人群的推荐摄入量B、营养素的可耐受最高摄入量C、营养强化食品的目标人群对食物载体的消费量D、人群的半对数中毒剂量
选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择（）A、固定的食物载体B、多种食物载体C、适宜的食物载体D、有针对性的食物载体
判断题由于强化食品中强化的营养素含量较低，所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。A对B错
判断题食品的营养强化是一个将强化剂混入载体食品的过程，涉及生产工艺、包装和食品保藏等技术。A对B错
判断题保健食品与营养强化食品的区别是前者不需要以食物为载体而后者需要以食物为载体。A对B错
判断题食物营养干预包括膳食结构改善、食品强化、营养素补充等多种手段。（ ）A对B错
判断题食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150%。A对B错
判断题食品营养强化的目的是解决天然食物存在的营养素数量不足的问题。A对B错
判断题自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。（ ）A对B错
判断题食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（ ）A对B错
判断题食品营养强化的主要目的是解决天然食物存在的营养素数量不足问题。（ ）A对B错
单选题对营养强化剂用量的评估依据不包括（）A不同人群的推荐摄入量B营养素的可耐受最高摄入量C营养强化食品的目标人群对食物载体的消费量D人群的半对数中毒剂量
判断题营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。A对B错
判断题使用强化剂强化食品时要特别恰当的选择食品载体，以避免损害食品原有的风味和感官质量。A对B错