问答题徽菜由哪些地方菜组成,以烹制什么而著称,其特点是什么?

问答题
徽菜由哪些地方菜组成,以烹制什么而著称,其特点是什么?

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相关考题:

以烹制山珍野味著称,擅长蒸、炖、烧的菜系是( ).A.鲁菜B.川菜C.粤菜D.淮扬菜E.徽菜

徽菜是我国八大菜系之一,下列对徽菜的述说正确的是( )。A、以烹饪山珍野味而著称B、重油、重色、重火功C、问政山笋、红烧石鸡是徽菜中的传统名菜,D、地方特色菜有黟县的一品锅、祁门的中和汤、婺源的荷包鲤鱼等

()由福州、泉州、厦门等地方菜组成。 A、广州菜B、澳门菜C、安徽菜D、福建菜

安徽菜也叫徽菜。主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三大部分组成,沿淮菜是主要代表。 ( )

鲁菜由济南和胶东地方菜发展而成,济南由于海产品丰富。故以烹制海鲜而驰名。( )

()以烹制海鲜为主,特点是鲜香清淡、酸甜。 A、杭州菜B、安徽菜C、苏州菜D、宁波菜

徽菜以烹制山珍野味而著称,()就是选用皖南地区特产沙地马蹄鳖等做主料。 A、火腿炖甲鱼B、清汤燕菜C、红烧果子狸D、河水豆花

闽南菜盛行于厦门和晋江等地区,其菜肴特点是()。A、清鲜爽淡B、汤菜居多C、鲜润、浓香、醇厚D、以烹制山珍野味见长E、以讲究作料、善用香料而著称

()以重油、重色、重火功,色、香、味、形俱全而盛行于世A、浙菜B、徽菜C、豫菜D、苏菜

湘菜由哪几种地方风味菜组成湘菜的共同风味特点是什么?

黑滑石主要分布在哪些地方?其特点是什么?

()菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油厚,制作的菜肴常常原锅上桌,原汁原味。A、徽B、沪C、京D、豫

川菜的特点是什么?并且由哪些菜式组成。

广东菜以口味清淡而著称()

()菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原味,比较实惠。A、皖菜B、沪菜C、京菜D、豫菜

皖南菜起源于徽州,故又称“徽菜”,向以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原味,比较实惠。

徽菜由哪些地方菜组成,以烹制什么而著称,其特点是什么?

下列有关潮州菜的特点正确的说法是:()A、取料广博,杂食成风B、以烹制海鲜而见长C、汤菜最具特色D、擅长砂锅菜

徽菜以擅长烹制()而著称。A、河鲜和家禽B、河鲜和山珍C、海鲜和家禽D、海鲜和山珍

判断题皖菜向来以烹制山珍野味著称,讲究火功,火大油重,保持原汁原味。A对B错

判断题皖南菜起源于徽州,故又称“徽菜”,向以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原味,比较实惠。A对B错

多选题以烹制山珍野味而著称的菜系是(  )菜。A鲁B闽C徽D湘

多选题闽南菜盛行于厦门和晋江等地区,其菜肴特点是()。A清鲜爽淡B汤菜居多C鲜润、浓香、醇厚D以烹制山珍野味见长E以讲究作料、善用香料而著称

多选题下列有关潮州菜的特点正确的说法是:()A取料广博,杂食成风B以烹制海鲜而见长C汤菜最具特色D擅长砂锅菜

单选题()菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原味,比较实惠。A皖菜B沪菜C京菜D豫菜

单选题以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,常常原锅上桌,原汁原味的菜系是(  )。A豫菜B沪菜C京菜D徽菜

多选题以烹制山珍野味著称,擅长蒸、炖、烧的菜系是(  )。A鲁菜B徽菜C粤菜D淮扬菜