()不是果品中富含的有机酸。 A.苹果酸B.柠檬酸C.酒石酸D.琥珀酸
有些蔬菜中含有的成分会与食物中的钙结合生成钙盐,影响人体对钙的吸收,这些成分是()。 A、苹果酸B、草酸C、鞣酸D、柠檬酸
番茄中含有较丰富的草酸、苹果酸、柠檬酸。( ) 此题为判断题(对，错)。
新鲜果品中含有的有机酸主要是______。 A.柠檬酸B.酒石酸C.苹果酸D.乙酸E.醋酸F.氨基酸
下列有机酸中最和缓可口的是______。 A.醋酸B.苹果酸C.柠檬酸D.酒石酸
咖啡经炒后,有机酸中的哪种酸被破坏 A.草酸B.苹果酸C.酒石酸D.绿原酸E.枸椽酸
果实中有机酸主要有()。 A、酒石酸B、柠檬酸C、以上三者D、苹果酸
属于萜类有机酸的是A.绿原酸B.齐墩果酸C.阿魏酸D.酒石酸E.苹果酸
实中含有对人体有害的有机酸是（）。A、酒石酸B、苹果酸C、枸橼酸D、草酸
下列哪些是果蔬中的主要有机酸（）。A、柠檬酸B、苹果酸C、酒石酸D、草酸
人体碱性物质的主要来源是。（）A、柠檬酸盐B、苹果酸盐C、草酸盐D、蔬菜和水果中的有机酸盐E、氨基酸脱氨后生成的氨
（）是人体必须的有机酸，它促进双歧杆菌的生长而使人体内微生态达到平衡。A、酒石酸B、苹果酸C、柠檬酸D、L-乙酸
咖啡经炒后，有机酸中的哪种酸被破坏（）。A、草酸B、苹果酸C、酒石酸D、绿原酸E、枸椽酸
新鲜果品中含有的有机酸主要是酒石酸、苹果酸和（）。
自然界果蔬中不存在的有机酸是（）。A、丙酮酸B、酒石酸C、苹果酸D、柠檬酸
（）不是果品中富含的有机酸。A、苹果酸B、柠檬酸C、酒石酸D、琥珀酸
下列有机酸中最和缓可口的是（）。A、醋酸B、苹果酸C、柠檬酸D、酒石酸
以下对水果中的有机酸描述错误的是（）。A、水果中的有机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主B、有机酸能刺激人体消化腺的分泌，增进食欲，有利于食物消化C、使食物保持一定的酸度，对维生素C的稳定性具有保护作用D、使食物具有特殊的香味和颜色
属于萜类有机酸的是（）A、绿原酸B、齐墩果酸C、阿魏酸D、酒石酸E、苹果酸
在果蔬原料中，酸性最强的有机酸是（）。A、酒石酸B、苹果酸C、柠檬酸D、草酸
单选题果实中有机酸主要有（）。A柠檬酸B酒石酸C苹果酸D以上三者
单选题咖啡经炒后，有机酸中的哪种酸被破坏（）。A草酸B苹果酸C酒石酸D绿原酸E枸椽酸
单选题以下属于芳香族有机酸的是（ ）。A绿原酸B苹果酸C枸橼酸D甘草次酸E酒石酸
多选题下列哪些是果蔬中的主要有机酸（）。A柠檬酸B苹果酸C酒石酸D草酸
单选题在果蔬原料中，酸性最强的有机酸是（）。A酒石酸B苹果酸C柠檬酸D草酸
单选题果实中含有对人体有害的有机酸是（）。A酒石酸B苹果酸C枸橼酸D草酸
单选题人体碱性物质的主要来源是。（）A柠檬酸盐B苹果酸盐C草酸盐D蔬菜和水果中的有机酸盐E氨基酸脱氨后生成的氨