蛋泡糊常用于松炸类菜肴和制作一些特殊形态的菜肴，其成品()、质地松软，色泽呈浅奶黄色。A、外形饱满B、外形美观C、外形整齐D、外形一致
叠是指经过擀制的面坯,经()的手法制成半成品形态的一种方法。 A.推B.摊C.折D.按
注意水产品()的整齐与美观，是水产品初步加工的基本要求。A.成形B.形态C.形状D.规格
混酥面坯在擀制成型时，要尽量()。A、多次擀制均匀B、二次擀制一致C、擀平即可D、避免反复擀制
用挤捏成形法制挤制出的点心品种要求图案清晰美观，形态逼真，大小均匀一致。
叠是指将经过擀制的面坯，经折的手法制成（）形态的一种方法。A、成品B、坯料C、面坯D、半成品
通过捏的方法，所做的成品或半成品，不但要求色泽美观，而且要求（）。A、形象逼真B、形态美丽C、褶裥整齐D、包捏准确
面点模具成型的特点是：成品的形态规格多种多样，内形美观大方。
叠是将经过擀制的面坯，经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品形态的一种手法。
不属于男西裤的质量要求有（）。A、符合成品规格，外形美观，内外无线头B、门里襟缉线顺直，长短一致，封口处起吊C、做、装腰头顺直，串带袢整齐、无歪斜，左右对称D、侧袋、后袋四角方正，无毛出
食品雕刻成品要形态逼真，造型要美观优雅，生动活泼。这属于食品雕刻的：成品要求。
（）的要求是：馅心居中、规格一致、成形符合要求、手法正确。A、揪B、揉C、包D、擀
叠是将经过擀制的面坯，经（）叠手法，制成半成品形态的一种手法。A、切B、折C、按D、搓
面点模具成型的特点是：成品的形态规格一致，外形美观大方，花纹图案清晰，适合大批量制作。
注意水产品（）的整齐与美观，是水产品初步加工的基本要求。A、成形B、形态C、形状D、规格
卷是将擀制好的坯料，经加馅、抹油或根据品种要求，卷成圆柱、如意等形状，并形成层次，然后制成成品或半成品的工艺过程。
面点点缀式装盘方法要求成品（）一致，排列整齐，有规律。A、整齐B、灵活C、生动D、形状
叠是指将经过擀制的（），经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品形态的一种手法。A、面片B、面坯C、面料D、面粉
叠是指将经过擀制的面坯，按要求经折叠的手法制成半成品形态的一种方法。
钳花的基本要求是：用力均匀、深浅适度、钳花整齐、美观一致。
面点点缀式装盘方法要求成品形态一致，排列（），有规律。A、大方B、整齐C、动状D、灵活
面点模具成型的特点是：成品的（）一致，外形美观大方，花纹图案清晰。A、规格B、品种C、数量D、用量
（）要求成品规格一致，形态美观、整齐。A、压B、擀C、搓D、卷
擀要求成品规格一致，（），整齐。A、大小一致B、形态美观C、宽窄一致D、重量一致
小包酥的特点是（）效率低，但起酥较匀，成品精细，适宜做高档宴会点心。A、速度慢B、速度快C、擀制快D、擀制慢
根据《SDH本地网光缆传输工程验收规范》，走道电缆捆绑要牢固，松紧适度、紧密、平直、无扭绞，绑扎线扣要（）A、整齐、一致B、均匀、整齐、一致C、均匀、整齐、一致、美观D、整齐、一致、美观