制作烤鱼青蛤汁,当鱼做熟后,烤鱼的汤汁一般不用。

制作烤鱼青蛤汁,当鱼做熟后,烤鱼的汤汁一般不用。


相关考题:

典型的俄式菜有:鱼籽酱、莫斯科烤鱼、红菜汤、黄油鸡卷、罐焖牛肉等。()

制作烤鱼青蛤汁的原料有( )。 A、火腿末B、胡萝卜C、红菜头D、杂香草

制作烤鱼青蛤汁的少司,先要把青蛤( )。 A、用开水烫一下B、用沙拉油炒香C、用黄油炒香D、清洗干净

制作烤鱼青蛤汁要把青蛤用鱼汤( )。 A、大火煮 20 分钟B、小火煮 20 分钟C、小火煮 45 分钟D、大火煮 45 分钟

“江上渔家”是长江边一家远近闻名的老字号饭店,但它有一些“店规”:第一’,星期一不做巫山烤鱼;第二,如果它在某一天既卖酸汤鱼,又卖武昌鱼,那么它也一定卖巫山烤鱼。只有当卖巫山烤鱼时,王老板才去“江上渔家”吃饭。如果上述陈述是真的,那么以下哪项也一定是真的?( )A.星期一王老板会去“江上渔家”吃饭B.如果“江上渔家”在星期一卖酸汤鱼,那么这天它一定不卖武昌鱼C.“江上渔家”在星期一不卖武昌鱼D.“江上渔家”只有星期一不卖酸汤鱼

蘸汁的口味种类很多,如羊肉粒汤汁是张家口()的特色蘸汁。A、面鱼B、大饼C、窝头D、莜面窝窝

制作烤鱼青蛤汁的少司,要加入(),再放入鱼基础汤。A、番芫荽B、干白葡萄酒C、番红花D、奶油

制作烤鱼青蛤汁的少司,要用()把大蒜末和葱头末炒香。A、橄榄油B、沙拉油C、黄油D、黄油和沙拉油

白煮法汤汁中不用咸味调料,取料而不用汤。

制作烤鱼青蛤汁习惯上要用黄油。

制作烤鱼青蛤汁要把大蒜末和葱头末()。A、用橄榄油炒香B、用沙拉油炒香C、放在鱼片上D、放在青蛤上

野兔肉批制作成熟后,晾至温热时,要从排气孔处浇入()。A、调味汁B、琼脂汁C、部分胶冻汁D、全部胶冻汁

制作复合调味品有材料油、花椒油、辣椒油、椒盐、糖醋汁、蕃茄汁、芥茉糊、咖喱汁、姜汁、麻酱汁、香糟汁、怪味汁、麻辣汁、鱼汁、柠檬汁、西汁、姜汁酒、葱姜汁、果汁、胡椒油等。

鱼圆在加热成熟后应放在()保存。A、热水中B、清水中C、冰箱中D、白醋汁中

烩制法是制作()汤菜的一种技法。A、带芡汁B、带油汁C、带汤汁D、带醋汁

“烤鱼青蛤汁”的英文菜肴名称是()。A、roast fish with clam sauceB、roast fish with herb sauceC、roast spring chicken with rosemary sauceD、roast spring chicken with grape sauce

“baked fish with tomato”的意思是()A、番茄焗鱼片B、莫斯科烤鱼C、土豆焗鱼片D、煎鱼番茄汁

西湖醋鱼制作工艺的最佳用汁是()。A、水芡汁B、油芡汁C、汤水汁D、油水汁

制作烤鱼青蛤汁习惯上要用橄榄油。

制作烤鱼青蛤汁用于腌鱼片的培根和葱头要()。A、用黄油炒香B、用橄榄油炒香C、直接撒在鱼片上D、直接抹在鱼片上

制作烤鱼青蛤汁要使用鱼基础汤。

制作烤鱼青蛤汁要把青蛤用鱼汤()。A、大火煮20分钟B、小火煮20分钟C、小火煮45分钟D、大火煮45分钟

制作烤鱼青蛤汁的少司,最后要用细箩过滤。

制作烤鱼青蛤汁要使用虾基础汤。

制作烤鱼青蛤汁要在鱼片上撒上()再入炉烤制。A、奶酪粉和番芫荽B、面包渣和大蒜末C、奶酪粉和葱头末D、面包渣和番芫荽

馅料里通常都会加皮冻,蒸熟后饺子里是满盈的汤汁。吃在嘴里更是鲜香不腻,汁浓味厚。

单选题下列均为重庆特色名菜的是(  )。A麻婆豆腐、毛血旺、万州烤鱼B歌乐山辣子鸡、毛血旺、翠云水煮鱼C黔江鸡杂、翠云水煮鱼、夫妻肺片D万州烤鱼、歌乐山辣子鸡、宫保鸡丁