肥胖者不用限制的食物成分是() A.葡萄糖B.酒精C.膳食纤维D.脂肪
对老年人义齿的保护应()。 A.不能咬过硬的食物B.饭后放在清水中浸泡C.不用时放在热水中浸泡D.不用时放在冷水中浸泡
对初戴全口义齿患者、不正确的说法是 ( ) A、戴牙后即可正常进食B、让患者带食物在椅旁试用C、戴牙后发音立即恢复正常D、不宜过早戴义齿进食E、先吃软小食物、不用前牙咬碎食物
不用劣质陶釉和镀锌器皿盛放、煮制加工酸性食物，以防（）食物中毒。A、化学性B、生物性C、物理性D、动物性
用微波炉烹饪冷冻的食物时，不用解冻直接开始烹饪即可，可节省电力消耗。
中毒性消化不良的小儿可不用首选哪种食物？（）A、蛋白奶B、焦米汤C、胡萝卜水D、米汤
不用收集食物量资料的膳食调查方法是（）A、称重法B、回顾法C、定性食物频率法D、定量食物频率法
在制作幼中班孩子菜肴时，错误的方法是（）A、不用带骨带刺的食物B、不用硬物，坚果类C、多采用油炸食物D、食盐限量
食物中毒是（）A、非常危险B、一般危险C、没什么大不了D、不用担心
不用报纸、印刷品包装食物，不咬铅笔，不用嘴碰油漆的玩具和图片、书籍。
采购员不买、验收员不收、厨师不用腐烂变质的食物是厨房预防食物中毒的有效措施。
中式烹调师不用变质的原料，是防止（）的有效措施。A、食物中毒B、食品腐败C、食品污染D、食品变质
使用绝缘手套后可以不用将绝缘手套上的污物擦洗干净，绝缘手套放于地上。
在老年痴呆病人饮食护理时，错误的做法是（）A、对贪食症者进行能量控制；B、食物制作多样化；C、水果不用去核；D、少食油炸食物；E、装食物的容器要适应病人的喜好。
单选题在制作幼中班孩子菜肴时，错误的方法是（）A不用带骨带刺的食物B不用硬物，坚果类C多采用油炸食物D食盐限量
多选题对初戴全口义齿患者、不正确的说法是（ ）A戴牙后即可正常进食B让患者带食物在椅旁试用C戴牙后发音立即恢复正常D不宜过早戴义齿进食E先吃软小食物、不用前牙咬碎食物
单选题不用收集食物量资料的膳食调查方法是（）A称重法B回顾法C定性食物频率法D定量食物频率法
单选题发生中毒后，一般不用抗菌药治疗的细菌性食物中毒是（）A沙门氏菌食物中毒B变形杆菌食物中毒C葡萄球菌食物中毒D大肠杆菌食物中毒E副溶血性弧菌食物中毒
判断题用微波炉烹饪冷冻的食物时，不用解冻直接开始烹饪即可，可节省电力消耗。A对B错
判断题一般不用微波长时间解冻防止食物表面部分先熟。A对B错