所谓操作礼节，主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节。()
规范、整洁的着装，是餐厅服务人员( )的重要内容之一，也是衡量餐厅等级、服务水准的重要标志。A、仪容B、仪表C、礼貌D、礼节
初级服务员的培训内容主要是:专业知识、基础服务知识和()三大方面。 A、礼节礼貌B、服务态度C、外语知识D、基本服务技巧
客人离开餐厅后,服务员应善始善终把()工作做好。 A、收尾B、结帐C、餐前D、开餐
零点餐厅的服务员要准备好各种开餐所用的（）。A、餐具B、用具C、器具D、酒具
个人形象主要是指前厅服务员个人的自然条件和（）。A、礼节、礼貌及礼仪B、仪表、仪客及仪态C、仪表、眼神及表情D、仪容、礼节及礼貌
注重（），是饭店服务员最重要的职业基本功之一。A、礼貌、礼节B、服务质量C、服务意识D、卫生
服务中最常见的礼节是握手礼节和（）。A、鞠躬礼节B、脱帽礼节C、敬礼礼节D、拥抱礼节
高级西餐厅的服务秉承尽善尽美的传统，注重礼节和体现对客人的个别照顾，中一桌客人需要的服务员人数为（）。A、2人B、3人C、4人D、5人
餐厅服务员的礼节礼貌的基本素质主要表现在（）及语言文明方面。A、仪表端庄B、仪容大方C、行为规范D、态度热情
餐厅服务员分菜时，应使用（）配合操作。A、餐勺B、餐叉C、筷子D、长把汤勺
摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）厘米，将选好的台布放于餐台上。A、40B、15C、20D、10
在开餐前，餐厅服务员必须按规范站姿站立在（）迎候顾客的到来。A、规定的位置B、门口C、殿堂里D、餐桌旁
零餐（中餐）服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅的领位处会受到（）的热情欢迎。A、餐厅经理B、大堂经理C、服务员D、领宾员
在开餐前，餐厅服务员必须按（）站立在规定的位置迎候顾客的到来。A、规定时间B、服务规范C、统一安排D、规范站姿
讲究（）是提高餐厅服务员基本素质的需要。A、服务方式B、礼貌礼节C、着装D、妆容
餐厅服务员的礼节礼貌基本素质主要表现在（）大方、行为规范、态度热情、仪表端庄及语言文明等方面。
服务员的礼貌礼节表现，反映了对接待服务工作的态度。（）
掌握语言礼节和（）礼节是服务员必备的业务素质。A、问候B、致歉C、致谢D、动作
客运服务员的服务礼节主要包括：（）。A、打招呼B、介绍C、称呼礼节D、握手礼E、鞠躬礼
单选题服务中最常见的礼节是握手礼节和（）。A鞠躬礼节B脱帽礼节C敬礼礼节D拥抱礼节
多选题客运服务员的服务礼节主要包括：（）。A打招呼B介绍C称呼礼节D握手礼E鞠躬礼