乳牛肉是指牛出生后（）之间屠宰的牛肉。A、3～5个月B、2～3个月C、1～2个月D、1.5～4个月
乳牛肉是指牛出生后（）之间屠宰的牛肉。
- A、3～5个月
- B、2～3个月
- C、1～2个月
- D、1.5～4个月
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甲的一头牛走失，乙牵回关人自家牛棚，准备次日寻找失主。当晚牛棚被台风刮倒，将牛压死。乙将牛肉和牛皮出售，各得款500元和100元。请人屠宰及销售，支出100元。下列哪一种说法是正确的?（ ）
多选题下列各项中，关于平遥牛肉的说法正确的有（ ）。A源于清代嘉庆、道光年间，由雷金宁开设的“兴胜雷”屠宰场最早加工B其制作工序为：宰杀——炖煮——腌制C色泽红润，肉丝纹路清晰，外观十分诱人D冠云牌牛肉曾多次获国家级金质奖杯，现在平遥牛肉被誉为“平遥三大宝”之一E与其他各地酱牛肉的不同在于，牛越老，做出来的酱牛肉越香、保存时间越长
填空题牛肉眼肌面积是指牛肉屠宰后胴体第（）胸肋间的眼肌横切面积。