制作野兔肉批要把野兔肉肉馅和其他肉馅( )。 A、搅打上劲B、搅拌均匀C、炒熟D、蒸熟
制作红酒烩兔的辅料有()。A.葡萄干B.李子千C.橄榄干D.松子仁
制作橙汁烩鸭的调料其中有（）A、橙子酒B、茴香酒C、苹果酒D、红酒醋
下列制作橙汁烩鸭的调味品有是（）A、白醋B、方糖C、蜂蜜D、红酒醋
制作红酒烩兔的时候调料一般有（）A、番茄酱B、朗姆酒C、柠檬汁D、红酒醋
“stewed duck with orange sauce”的意思是（）A、桔汁烩兔肉B、煎鸭胸配橙汁C、橙汁烩鸭D、干果烩兔
制作莳萝腌三文鱼的原料要有（）A、红酒醋B、白胡椒C、胡萝卜D、迷迭香
当制作红酒烩兔时要先把兔肉（）A、用油煎上色B、用油炸上色C、用调料腌入味D、用基础汤焖熟
“hare stewed with red wine sauce”的意思是红酒烩兔肉。
制作红酒烩兔的辅料一般有（）A、葡萄干B、李子干C、橄榄干D、松子仁
当制作红酒烩兔的时候辅料有（）A、葡萄B、柠檬C、橄榄D、培根
制作红酒煮牛扒的配菜有（）A、煮土豆B、烤土豆C、红酒梨D、红酒蔬菜
制作野兔肉批的原料有（）。A、鸡胸肉B、小牛肉C、白萝卜D、西红柿
“braised sole with white wine sauce”的意思是（）A、煮三文鱼白酒汁B、焖比目鱼白酒汁C、烩兔肉红酒汁D、蒸鱼木司白酒汁
制作鹅肝酱的原料有（）。A、迷迭香B、瘦兔肉C、核桃仁D、百里香
填空题兔肉有“三高三低”的特点，即高蛋白，高赖氨酸，高消化率，低脂肪，低胆固醇，低热量，故此兔肉有（）的美称。