下列关于冷菜造型说法错误的是（）。A、按逻辑次序的多层次分类就是以造型形象为核心，遵循“形象展示的形式→形象表现的方式→形象依据的题材”的逻辑次序的多层次的分类方法B、冷菜造型分类按形象构成可分为单拼、多拼和什锦拼C、冷菜造型分类按工艺难易繁简分为简单造型和复杂造型D、冷菜造型分类按空间构成分为平面造型和立体造型

下列关于冷菜造型说法错误的是（）。

  • A、按逻辑次序的多层次分类就是以造型形象为核心，遵循“形象展示的形式→形象表现的方式→形象依据的题材”的逻辑次序的多层次的分类方法
  • B、冷菜造型分类按形象构成可分为单拼、多拼和什锦拼
  • C、冷菜造型分类按工艺难易繁简分为简单造型和复杂造型
  • D、冷菜造型分类按空间构成分为平面造型和立体造型

相关考题：

冷菜造型色彩要丰富，色调以鲜艳夺目、层次分明为格调。()
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整齐划一、构图均衡、次序有别的拼摆原则形成的冷菜图案是()。 A.象形造型B.几何图形C.禽鸟造型D.花卉造型
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传统的中式冷菜拼盘造型在尺度比例方面追求的是形似。( ) 此题为判断题(对，错)。
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冷菜造型艺术的要求是：造型要逼真，形状要大些，要美观大方。此题为判断题(对，错)。
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( )冷菜的拼摆原则是：整齐划一，构图均衡，次序有别等。A.象形造型B.几何图案C.禽鸟造型D.花卉造型
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冷菜造型艺术是筵席的序幕或过渡阶段，热菜造型艺术是宴席的()。A.高潮B.高峰C.展示D.体现
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关于美甲艺术中的造型设计，下列说法错误的是（）。A、能充分体现产品外观造型的形态美、色彩美B、它的科学基础是美学原理C、只能体现产品外观造型的形态美D、能充分体现产品外观造型的装饰美、单纯和谐美及时代感
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冷菜造型艺术是通过多种原料的（），拼摆成相似的物体形象或精巧美观的形态，服务于筵席。A、色彩B、质量C、造型D、形状
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烹饪造型根据造型性质和菜肴种类不同可合为（）造型A、冷菜B、热菜C、面点D、果蔬雕刻
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下列关于人体造型说法错误的是（）A、从人体正面看，以正中线为界，左右是对成的B、成年男性人体呈“T”字造型C、成年女性人体呈“X”字造型D、随着年龄的增长，主要是身高的增长使人体的比例发生变化
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简述冷菜造型艺术的构思和设计的依据。
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冷菜造型的基础是（）
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冷菜造型的分类按组成原料数目可分为（）。A、图案造型和绘画造型B、平面造型和立体造型C、简单造型和复杂造型D、单拼、多拼和什锦拼
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冷菜造型艺术的要求是：造型要逼真，形状要大些，要美观大方。
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（）冷菜的拼摆原则是：整齐划一，构图均衡，次序有别等。A、象形造型；B、几何图案；C、禽鸟造型；
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整齐划一、构图均衡、次序有别的拼摆原则形成的冷菜图案是（）。A、象形造型B、几何图形C、禽鸟造型D、花卉造型
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冷菜造型艺术，是指熟制品在刀技作用下通过拼摆和装饰点缀，来反映菜肴形状的一种造型艺术。
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冷菜装盘是将烹调好的冷菜，进行（）整理而装入盛器的最后一道工序。A、制作和组装B、切配和拼摆C、色彩和造型D、食用和欣赏
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冷菜造型艺术是筵席的序幕或过渡阶段，热菜造型艺术是宴席的（）。A、高潮B、高峰C、展示D、体现
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冷菜造型按空间构成分为（）等两种。A、单层造型和多层造型B、单盘造型和多盘造型C、平面造型和立体造型D、凸造型和凹造型
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装盘技术是冷菜造型艺术中十分重要的一个环节。
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冷菜造型工艺的基本原则是讲究艺术、装饰造型为辅、安全卫生、（）为主。
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冷菜造型的原则之一是（）A、逼真象形B、食用为主C、色彩和谐D、刀工整齐
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下列关于冷菜的说法正确的是（）A、两次更衣是指员工经过洗手、消毒、穿着洁净的工作服后，方可进入第一道门，厨房员工从事冷菜的切配、装盘工作需进入第二道门B、冷菜出品厨房总体温度不超过5℃C、冷菜从接受订单到第一道菜肴上桌，不得超过3分忡D、冷菜出品应紧靠备餐间
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问答题简述冷菜造型艺术的构思和设计的依据。
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单选题下列关于冷菜的说法正确的是（）A两次更衣是指员工经过洗手、消毒、穿着洁净的工作服后，方可进入第一道门，厨房员工从事冷菜的切配、装盘工作需进入第二道门B冷菜出品厨房总体温度不超过5℃C冷菜从接受订单到第一道菜肴上桌，不得超过3分忡D冷菜出品应紧靠备餐间
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填空题冷菜造型的基础是（）
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