糖水溶液中无变旋现象的糖是( )。A、蔗糖B、麦芽糖C、果糖D、葡萄糖
在葡萄糖的比旋度测定中，要加入氨试液，并放置一定时间，其作用是A．防止葡萄糖氧化B．促使葡萄糖氧化C．防止葡萄糖水解D．促使葡萄糖水解E．促使葡萄糖达到变旋平衡
A.丙酮B.甘露醇C.氨试液D.氯仿E.碱性酒石酸铜使葡萄糖溶液变旋现象稳定的物质( )
（ ）糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。
糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。A对B错
在葡萄糖的旋光度测定中，要加入氨试液，并放置一定时间，其作用是（）A、防止葡萄糖氧B、防止葡萄糖水解C、促使葡萄糖氧化D、促使葡萄糖水解E、促使葡萄糖达到变旋平衡
旋光法测定葡萄糖注射液含量时，加入适量氨试液的目的是（）A、调节pH值B、促进变旋平衡C、促使葡萄糖溶解D、防止葡萄糖水解
下列选项中，对旋光度的测定不产生影响的是（）。A、变旋光现象B、黄色钠光C、溶液的pH值D、溶液的浓度和温度
测定有变旋现象样品的比旋光度时，应将溶液配好后，放置一定时间待变旋平衡后再进行测定。
下列糖溶于水后有变旋现象的是（）A、蔗糖B、麦芽糖C、甲基-α-D-甘露糖苷D、葡萄糖甲苷
下列哪种糖没有变旋现象？（）A、葡萄糖B、果糖C、蔗糖D、乳糖
无还原性及变旋现象的是（）A、麦芽糖B、蔗糖C、乳糖D、纤维二糖
下列哪些糖或糖的衍生物有变旋现象？（）A、葡萄糖B、果糖C、淀粉D、α—甲基葡萄糖苷
单糖在水溶液中有变旋光现象，其本质是其不同的（）通过其（）所发生的动态平衡。
制作糖水罐头时需要配置糖水溶液，要配置20%的糖水溶液100kg，正确的选择是（）A、糖量：水量=80：20B、糖量：水量=20：100C、糖量：水量=20：80
无变旋光现象发生的糖是（）。A、果糖B、甘露糖C、乳糖D、蔗糖E、葡萄糖
下列物质中，不能产生变旋现象的是（）。A、果糖B、甘露糖C、乳糖D、蔗糖
单选题制作糖水罐头时需要配置糖水溶液，要配置20%的糖水溶液100kg，正确的选择是（）A糖量：水量=80：20B糖量：水量=20：100C糖量：水量=20：80
判断题糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。A对B错
单选题旋光法测定葡萄糖注射液含量时，加入适量氨试液的目的是（）A调节pH值B促进变旋平衡C促使葡萄糖溶解D防止葡萄糖水解
单选题无还原性及变旋现象的是（）A麦芽糖B蔗糖C乳糖D纤维二糖
单选题下列哪种糖没有变旋现象？（）A葡萄糖B果糖C蔗糖D乳糖
多选题下列哪些糖没有变旋现象？（ ）A果糖B蔗糖C甘露糖D淀粉