食品保温操作台设定温度的数字（），温度越高。A、越大B、越小C、越高D、越低

食品保温操作台设定温度的数字（），温度越高。

  • A、越大
  • B、越小
  • C、越高
  • D、越低

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在食品进入后续工序后，将食品由较高温度降至设定温度的过程叫预冷。
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金属加热温度越高，保温时间越长，产生的氧化皮就越多。
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下列有关在热转移设备的升温要求中，描述不正确的是（）A、先开启主电源，后开加热开关B、温度达到设定值后，需保温1小时后才能开机C、温度达到设定值后即可开机D、印头的设定温度比丝板的温度高
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焦油温度越高，流动性越好，所以焦油保温温度应〉200℃。
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下列哪种情况易产生过热（）。A、钢在加热段温度越高，均热段的保温时间越短B、钢在加热段温度越低，均热段的保温时间越长C、钢在加热段温度越高，均热段的保温时间越长D、钢在加热段温度越低，均热段的保温时间越长
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保温箱加热温控范围为：（），设定温度为（），上限（）。
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一般来说，对自动空调，室内温度与设定温度之差越大，鼓风机转速越高。
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恒温/保温车辆其实分类很多，恒温车大多用于对于温度要求不是很严格的食品类，一般会保持温度在5-10度左右，保温车适用于对于温度要求较高，例如医药，冷冻食品等等。（）
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钢的成分不同，其组织与温度的关系也不同。钢加热温度越高，晶粒越粗大；在高温下保温时间越长，晶粒越粗大。（）
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加热保温时间越长，温度越高，再结晶后的晶粒大小（）。A、越小B、越大C、不变
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轧机设定的辊缝一定时，入口钢坯温度越高，则出口厚度越厚。
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下列有关吹塑机升温度时间的要求中，描述正确的是（）A、吹塑机升温度没有时间B、实际温度达到设定温度时即可开启吹塑机C、吹塑机升温度过短，不会影响挤出机的工作D、实际温度达到设定温度后，还要进行一段时间的保温，才可开机
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设定食品保温操作台的温度时应顺时针旋转温度档位。
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设定食品保温操作台的温度时，应（）旋转温度档位。A、逆时针B、顺时针C、向上方D、向下方
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食品保温操作台使用完毕，应关闭保温灯开关和（）A、操作台开关B、温度按钮C、湿度按钮D、切断水源
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食品保温操作台的温度档位分为（）。A、1～7挡B、1～8挡C、1～9挡D、1～10挡
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食品保温操作台的操作程序是：开启电源→设定温度→打开照明灯。
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食品保温操作台的温度档位越大，其温度就越（）。A、低B、小C、高D、慢
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设定食品保温操作台的温度，应（）旋转旋钮。A、向下B、向上C、逆时针D、顺时针
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食品保温操作台是一种台式的保温设备，使用时应首先加入水然后才能开启电源。
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使用保温操作台首先要（），然后再开启电源。A、加水B、设定温度C、开启照明D、放入面点
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真空封罐时，真空室内真空度越高，食品温度也应越高。（）
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数字温度显示控制仪的下限设定值为（）。A、所需的开机温度tonB、所需的停机温度toffC、控制的温度上限tmaxD、控制的温度下限tmin
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填空题烧结时所设定的温度为（），所用的气氛称为（），所用的保温时间称为（）
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判断题恒温/保温车辆其实分类很多，恒温车大多用于对于温度要求不是很严格的食品类，一般会保持温度在5-10度左右，保温车适用于对于温度要求较高，例如医药，冷冻食品等等。（）A对B错
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判断题一般来说，对自动空调，室内温度与设定温度之差越大，鼓风机转速越高。A对B错
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单选题数字温度显示控制仪的下限设定值为（）。A所需的开机温度tonB所需的停机温度toffC控制的温度上限tmaxD控制的温度下限tmin
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