禽畜类动物的屠宰过程要经严格的兽医卫生检验,其目的是:()A、了解禽畜类动物的发病率B、防止禽畜疫病的传播C、确保肉的质量安全D、为禽畜类动物治病

禽畜类动物的屠宰过程要经严格的兽医卫生检验,其目的是:()

  • A、了解禽畜类动物的发病率
  • B、防止禽畜疫病的传播
  • C、确保肉的质量安全
  • D、为禽畜类动物治病

相关考题:

肉松是禽畜肉为主要原料的熟肉制品。( ) 此题为判断题(对,错)。

根据《中华人民共和国环境保护法》,关于农业生产经营环境保护有关规定的说法 ,正确的有()A、县级人民政府负责规划,建设禽畜尸体集中处置设施B、各级人民政府应当在财政预算中安排资金,支持禽畜养殖和屠宰污染防治等环境保护工作C、禽畜养殖场、养殖小区、定点屠宰企业等的选址、建设和管理应当符合有关法律法规规定D、从事禽畜养殖和屠宰的单位和个人应当采取措施,对禽畜粪便、尸体和污水等废弃物 进行科学处置,防止污染环境

根据《中华人民共和国环境保护法》,关于农业生产经营环境保护有关规定的说法正确的有( )A、县级人民政府负责规划,建设禽畜尸体集中处置设施B、各级人民政府应当在财政预算中安排资金,支持禽畜养殖和屠宰污染防治等环境保护工作C、禽畜养殖场、养殖小区、定点屠宰企业等的选址、建设和管理应当符合有关法律法规规定D、从事禽畜养殖和屠宰的单位和个人应

禽畜饲养场的厩肥和屠宰场的废物经过物理处理后,可作为农作物的肥料。

禽畜药物残留对人体危害大的原因是()。A、禽畜的治疗一般用药量大、时间短,药物的残留可能性大B、禽畜治疗在饲料中添加药虽然用药少但时间长,药物的残留可能性大C、禽畜的治疗用药均对人体有害D、禽畜的治疗用药会直接残留在禽畜肉中E、禽畜的治疗用药属于剧毒药物

禽畜肉中的蛋白质含量约为10~20%。

禽畜肉中蛋白质的含量一般为()A、1~5%B、10~20%C、30~35%D、35~40%

油泡法由主料和副料组成菜肴,主料只能是禽畜肉料。

禽畜肉烹调要合理,应当采用()的烹调方法。A、烧、炖、焖、蒸B、煎、炸C、烟熏

鱼、禽畜肉类是膳食钙的主要来源。

加工禽畜时要注重个人防护,加工禽畜后要及时洗手、消毒。

在临床上多以()代表禽畜的体温。

发现病死禽畜要报告(),不加工、不食用病死禽畜。A、公安部门B、卫生部门C、畜牧部门

病死禽畜()吃

病死的禽畜肉煮熟后可以食用。

发现病死禽畜要报告,不加工、不食用病死禽畜。

肉松是以()为主要原料,经加工而成的熟肉制品。A、禽畜肉B、猪肉C、鸡肉D、牛肉球

生禽畜肉(碎肉)在冷藏条件的使用期限是()小时。

餐饮业加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。()

餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。

禽畜类原料是淮扬菜选料的主体特色。

加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。在加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的,应距离加工经营场所()以上。

判断题病死的禽畜肉煮熟后可以食用。A对B错

判断题发现病死禽畜要报告,不加工、不食用病死禽畜。A对B错

单选题发现病死禽畜要报告(),不加工、不食用病死禽畜。A公安部门B卫生部门C畜牧部门

多选题禽畜药物残留对人体危害大的原因是()。A禽畜的治疗一般用药量大、时间短,药物的残留可能性大B禽畜治疗在饲料中添加药虽然用药少但时间长,药物的残留可能性大C禽畜的治疗用药均对人体有害D禽畜的治疗用药会直接残留在禽畜肉中E禽畜的治疗用药属于剧毒药物

判断题加工禽畜时要注重个人防护,加工禽畜后要及时洗手、消毒。A对B错