下列哪种情况可能会影响到饮料感官中滋味的测定（）。A、检验员是色弱患者B、检验员佩戴眼镜C、用红色的玻璃杯盛装样品D、检验员味觉不够灵敏

下列哪种情况可能会影响到饮料感官中滋味的测定（）。

  • A、检验员是色弱患者
  • B、检验员佩戴眼镜
  • C、用红色的玻璃杯盛装样品
  • D、检验员味觉不够灵敏

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下面哪种情况可能会影响到三型机测温精度（）。A、探头保护膜脏B、热靶起始靶温变化大C、环温变化D、每次过车时制冷电流不同
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下列属于茶饮料生产中常出现的问题是（）。A、产生沉淀B、香气欠高C、滋味欠醇D、上诉问题都是
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感官品评也称为（）、感官试验、感官测定等。
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果汁饮料的质量仅涉及以下什么内容？（）A、果汁饮料的食用安全性、感官特性和产品配方B、果汁饮料的属性特征、服务、配方和加工技术C、果汁饮料的食用安全性、理化特性、产品配方和加工过程D、果汁饮料的感官特性、产品配方、加工过程和服务
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下列评语描述中，完全符合陈年老寿眉感官评定特征的是？（）A、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香馥郁、滋味鲜甜爽口B、干茶赭褐相间、汤色金黄明亮、樟木香显、滋味甜醇厚滑C、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味甜醇厚滑D、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味浓烈回甘
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感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在鼻尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
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感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在（）上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。A、手指B、舌尖C、鼻子D、口唇
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感官判断油脂品质时，出现不正常的色泽、气味、滋味，需对异味情况加以说明。
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在茶叶感官审评过程中，外形应从外形，香气、滋味、汤色、（）五个方面来审评。
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纯茶饮料生产中的原味的保持滋味改善，是茶饮料生产中的难点之一。（）
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在GB 15037《葡萄酒》标准中的感官要求中的主要项目有外观、（）与滋味、典型性。
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感官检定时，检验员是通过品尝饮料来判定其（）。A、滋味B、质地C、气味D、组织形态
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白酒的感官质量指标包括（）。A、色泽B、香气C、口感D、滋味E、沉淀物
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甜炼乳感官评定时，滋味和气味的满分为（）分A、30B、60C、50
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单选题下列不属于葡萄酒和果酒的质量评价中感官指标的是（）。A外观B香气C滋味D成分
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多选题下列项目属于饼干感官检验的内容的是（）A色泽B气味C是否有杂质D外形是否整齐E滋味
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