淡水新鲜鱼的特征没有()?A、鱼眼澄清而透明B、鳃颜色鲜红或粉红?C、鱼表皮上黏液较少,体表清洁D、鱼肉质松软,肌肉有霉味或酸味
淡水新鲜鱼的特征有()。A.鱼眼澄清而透明B.鳃颜色鲜红或粉红。C.鱼表皮上黏液较少，体表清洁D.鱼肉质松软，肌肉有霉味或酸味
鲍鱼又叫盘鲍、紫鲍，古称"鳆鱼"，以椭圆形、体完整、肉厚鼓壮饱满、米黄或浅棕色、质地新鲜有光泽、略呈半透明、个头均匀、干度足为佳品。()
鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当感官指标出现哪一条时判定鱼不新鲜A.角膜透明B.鳃鲜红C.鱼鳞紧贴完整D.肌肉无弹性、鱼体变软E.鱼腹未膨胀
以下哪几项是新鲜家畜肉感官检验的标准()。 A.肌肉有光泽B.有酸味C.外表微湿润不沾手D.富有弹性E.脂肪呈灰色
新鲜的肾为褐色或紫红色,有光泽,有弹性。() 此题为判断题(对，错)。
鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当鱼体出现下列哪一现象时，可判断的为新鲜鱼A．角膜变浑浊B．鳃色变淡C．鱼鳞完整，有弹性，有光泽D．肛门突出E．鳃色变深
不符合新鲜黄花鱼的体表卫生标准的是（ ）。A.眼球饱满突出B.体表呈金黄色C.鱼鳃色暗红D.鳞片完整，不易脱落
鱼的新鲜程度可从感官指标来分析,当鱼体出现下列哪一现象时,可判断的为新鲜鱼A.角膜变浑浊SXB 鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当鱼体出现下列哪一现象时，可判断的为新鲜鱼A.角膜变浑浊B.鳃色变淡C.鱼鳞完整，有弹性，有光泽D.肛门突出E.鳃色变深
茶树的叶有（）。A、鳞片和真叶两种B、鳞片和鱼叶两种C、鱼叶和真叶两种D、鳞片、鱼叶和真叶三种
以下哪几项是新鲜家畜肉感官检验的标准（）。A、肌肉有光泽B、有酸味C、外表微湿润不沾手D、富有弹性E、脂肪呈灰色
下列外观不属于质量好的鲜鱼的是（）A、鱼眼混浊，掉鳞，鳃色灰暗污秽，鱼体松软，腹部膨胀B、眼睛光亮透明，眼球突起，鳃盖紧闭，鳃片呈粉红色或红色C、无黏液和污物，无异味D、鱼体挺而直，鱼肚充实、不膨胀，肉质坚实有弹性
买鱼时，可通过什么判断死鱼是否新鲜？（）A、腮丝的颜色B、体表是否湿润C、鳞片是否完整D、身体有无伤痕
在菜市场买鱼时，你可以根据（）判断已死的鱼是否新鲜。A、体表是否湿润B、身体有无伤痕C、鳞片是否完整D、鳃丝的颜色
挑选新鲜鱼可以看鱼的眼球，新鲜的鱼眼球不凸出，眼角膜不起皱，眼内无淤血。（）
肉质外表稍干燥，肉横切面柔软多汁，肌肉松弛，富有弹性是属于（）。A、尸僵作用B、成熟作用C、自溶作用D、腐败作用
新鲜肝呈（）或紫红色，有光泽，有弹性。A、鲜红色B、暗红色C、褐色D、黑色
新鲜鳕鱼肉质特点是（）。A、弹性高B、弹性弱C、弹性一般D、没有弹性
小明的妈妈到菜市场去买鱼，在很多已经死的鱼中，她可以根据什么来判断鱼是否都很是新鲜的（）A、鳃丝颜色鲜红B、体表湿润C、鳞片完整D、体表无伤
新鲜黄花鱼的感官特征是（）。A、体表金黄色，有光泽B、鱼鳞完整C、腮色暗红色或者紫红D、腮色清晰E、肌肉坚实有弹性
妈妈到菜市场去买鱼，在很多已经死去的鱼中，她可根据下列哪一特征来判断鱼是否新鲜？（）A、鳞片是否完整B、鳃丝的颜色C、身体有无伤痕D、体表是否湿润
健康的皮肤应该是：（）而富有光泽，（）、（）而富有弹性，微含水分，呈弱酸性，没有瘕疵和（）。
单选题在菜市场买鱼时，你可以根据（）判断已死的鱼是否新鲜。A体表是否湿润B身体有无伤痕C鳞片是否完整D鳃丝的颜色
多选题淡水新鲜鱼的特征有（）。A鱼眼澄清而透明B鳃颜色鲜红或粉红C鱼表皮上黏液较少，体表清洁D鱼肉质松软，肌肉有霉味或酸味
多选题新鲜黄花鱼的感官特征是（）。A体表金黄色，有光泽B鱼鳞完整C腮色暗红色或者紫红D腮色清晰E肌肉坚实有弹性
填空题鱼体表覆盖鳞片，其鳞片有（）、（）、（）三种类型。
单选题买鱼时，可通过什么判断死鱼是否新鲜？（）A腮丝的颜色B体表是否湿润C鳞片是否完整D身体有无伤痕