肝风内动者不能吃的饮食是。( )A.鹅B.菊花C.西瓜D.苹果
制作苹果煎鹅肝的原料有( )。 A、黑橄榄B、玉桂粉C、百里香D、橄榄油
制作苹果煎鹅肝要把苹果去皮、去核( )。 A、切圆片B、切小片C、切成 4 瓣D、切成 8 瓣
制作苹果煎鹅肝要在苹果上（）。A、抹上鲜奶油B、抹上蜂蜜C、撒均玉桂粉D、撒均白砂糖
火鸡饲养场和苹果园的主人爱吃（）。A、烈性苹果酒B、水煮鸡C、炸面卷和鹅肝
下列哪个菜肴是美式菜典型的代表菜肴（）A、烤鹅填栗子馅B、马令古鸡C、烤火鸡配苹果D、鞑靼牛排
制作苹果煎鹅肝要在（）上撒均玉桂粉。A、鹅肝B、苹果C、葡萄D、土豆
苹果煎鹅肝的口味是（）。A、清淡，微咸B、清香，微酸C、浓香，甜酸适口D、鲜香，咸酸适口
苹果煎鹅肝中鹅肝的形态是（）。A、泥状B、片状C、丁状D、块状
狐狸爸爸在（）见到了老鼠A、苹果酒窖B、鸡舍C、仓库D、养鹅场
博吉斯有股（）气味，邦斯有股（）气味，比恩有股（）气味。A、鹅肝的臭气、烂鸡皮的恶臭味、苹果酒的B、烂鸡皮的恶臭味、鹅肝的臭气、苹果酒的C、苹果酒的、烂鸡皮的恶臭味、鹅肝的臭气
制作苹果煎鹅肝要用黄油把鹅肝（）。A、煎出油脂B、中火煎熟C、旺火煎熟D、慢慢煎熟
“fried goose liver aplle with grape sauce”的中文菜肴名称为（）。A、葡萄汁配鹅肝B、葡萄煎鹅肝C、煎牛肝苹果少司D、苹果煎鹅肝
苹果煎鹅肝的色泽是（）。A、棕红色，有光泽B、橘红色，有光泽C、棕红色，有花斑D、橘红色，有花斑
制作苹果馅时，下列说法错误的是（）。A、调制好的苹果馅要尽快使用完毕，不可在冰箱存放过久B、苹果去皮后十字切开，然后再切成片或块C、要选择果质较软的苹果，有利于保持形态的完整D、使用苹果干时，可用温水浸泡苹果干
属于苹果枝干病害的是：（）。A、苹果花叶病B、苹果炭疽病C、苹果干腐病D、苹果锈果病
果树中属于浅根性树种的是（）。A、苹果、石榴、枣树B、葡萄、苹果、板栗C、桃树、枣树、石榴D、板栗、石榴、苹果
著名的法国菜有（）。A、鹅肝酱B、红酒山鸡C、苹果烤鸭D、奶油烩鸡块
属于苹果果实病虫害的是：（）。A、苹果花叶病B、苹果炭疽病C、苹果干腐病D、苹果锈果病
单选题火鸡饲养场和苹果园的主人爱吃（）。A烈性苹果酒B水煮鸡C炸面卷和鹅肝
单选题著名的法国菜有（）。A鹅肝酱B红酒山鸡C苹果烤鸭D奶油烩鸡块
单选题博吉斯有股（）气味，邦斯有股（）气味，比恩有股（）气味。A鹅肝的臭气、烂鸡皮的恶臭味、苹果酒的B烂鸡皮的恶臭味、鹅肝的臭气、苹果酒的C苹果酒的、烂鸡皮的恶臭味、鹅肝的臭气
单选题狐狸爸爸在（）见到了老鼠A苹果酒窖B鸡舍C仓库D养鹅场