适宜调制港式糖醋汁味型的调料有柠檬、白醋、冰糖和()。

适宜调制港式糖醋汁味型的调料有柠檬、白醋、冰糖和()。


相关考题:

凉拌菜调汁在锅内加热混合调制,主要是掌握好下入(),使味汁的滋味融合恰到好处。A、调料的量B、调料后的加热时间C、调料后小火加热D、调料的次序和加热时间

味型的分类体系如下:单一味: ()咸鲜味型:白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型:红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 咸香味型:花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味:糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味 复合味 甜香味:纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型:麻辣味、怪味、家常味 酸辣味:醋椒味、泡椒味A、酸、甜、苦、咸、鲜、辣B、酸、甜、苦、咸、涩C、酸、甜、苦、咸、鲜D、酸、辣、苦、咸、鲜

味型的分类体系如下:单一味:酸、甜、苦、咸、鲜咸鲜味型:白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型:红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 ( ):花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味:糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味 复合味 甜香味:纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型:麻辣味、怪味、家常味 酸辣味:醋椒味、泡椒味A、椒麻味型B、孜然味型C、烧烤味型D、咸香味型

广东糖醋汁的用料配比:白糖()克,白醋500克,精盐20克,蕃茄汁35克.A.200B.300C.100D.400

调糖醋汁的配方是白醋500克,白糖300克,茄汁50克,汁25克,精盐20克,山楂片2小片。( ) 此题为判断题(对,错)。

适宜调制港式糖醋汁味型的调料有______。 A.番茄沙司B.柠檬C.白醋D.冰糖E.老抽F.鱼露

适宜调制川椒汁味型的调料有______。 A.辣椒酱B.花椒C.花生酱D.白糖E.小茴香F.五香粉

适宜调制鱼豉汁味型的调料有______。 A.生抽B.鱼露C.鸡汤D.芫荽E.米醋F.大红浙醋

用来调制蚝油汁味型的调料有______。 A.白糖B.米醋C.腐乳D.鲜汤E.花椒面F.五香粉

OK汁是其他复合味常用的原料,它本身一种( )。A.单一味调料B.复合味特制调料C.中西结合调料D.西餐专用调料

制作海鲜串的调料有()A、迷迭香B、柠檬汁C、胡萝卜D、他拉根

广东糖醋汁的用料配比:白糖()克,白醋500克,精盐20克,蕃茄汁35克。A、200B、300C、100D、400

制作龙虾浓汤的调料有()。A、罗勒叶B、柠檬汁C、鼠尾草D、番茄汁

粤式糖醋汁除使用白糖、白醋、盐、喼汁外,还要用()。A、OK酱B、牛奶C、番茄汁D、沙茶酱

柠檬的特点是色淡黄,表面粗糙(),有芳香味。A、皮厚,汁少味甜B、皮厚,汁多味酸C、皮薄,汁少味酸D、皮薄,味多汁甜

OK汁是其他复合味常用的原料,它本身一种()。A、单一味调料B、复合味特制调料C、中西结合调料D、西餐专用调料

干烧与红烧的不同点是味型和()的不同。A、原料B、调料C、汁芡D、制法

糖醋味汁的特点是:酸甜味浓、回味香醇、汁芡明亮。

适宜调制川椒汁味型的调料有花椒、花生酱、白糖和()。

制作复合调味品有材料油、花椒油、辣椒油、椒盐、糖醋汁、蕃茄汁、芥茉糊、咖喱汁、姜汁、麻酱汁、香糟汁、怪味汁、麻辣汁、鱼汁、柠檬汁、西汁、姜汁酒、葱姜汁、果汁、胡椒油等。

柠檬汁的主要原料有:柠檬、盐、糖、白醋、柠檬汁适用于制作()类菜肴。A、软煎牛柳B、软煎鸡脯C、脆熘鸡脯D、炸熘鸡脯

柠檬汁不属于调料调色,柠檬黄属于调料调色。

下列调料中不属于黄色的调料的是()。A、橙汁B、柠檬汁C、丁香D、木瓜酱

下列调料中不属于调料着色的原料是()。A、橙汁B、柠檬汁C、柠檬黄D、木瓜

属于复合调料味的佐料是()。A、盐B、油C、糖醋汁D、醋

做糖醋汁所要准备的原料不包括()。A、白醋B、水C、糖D、蒜末

调制Grasshopper的辅料有()。A、淡奶B、柠檬汁C、橙汁D、菠萝汁