低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。此题为判断题(对，错)。
蔬菜、水果原料呼吸作用的能量基础是______。 A.葡萄糖B.氨基酸C.维生素D.纤维素
在农业生产中．下列措施有利于植物呼吸作用的是（ ）。A．给植物松土B．移栽植物后遮阴C．低温储藏蔬菜水果D．粮食晒干后储藏
水果蔬菜在储存过程中会发生呼吸作用，产生热量。A对B错
降低温度可（）果蔬的呼吸作用。A、减弱B、维持C、增强D、保证
蔬菜水果的呼吸作用（）会产生。A、果糖B、叶酸C、乙醇D、热量
当多吃水果蔬菜特别是绿叶蔬菜、富含维生素C的蔬菜和水果，可降低患冠心病的风险。
蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。A、蔬菜不能代替水果B、蔬菜可以代替水果C、蔬菜可以代替水果汁D、水果汁可以代替水果
新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，能适当延长保鲜时间。其原理是（）A、呼吸作用减弱B、呼吸作用加强C、光合作用减弱D、促进了物质代谢
新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中能适当延长保存时间的原因是（）A、呼吸作用减弱B、呼吸作用加强C、光合作用减弱D、促进了物质的分解
蔬菜水果的呼吸作用要消耗蔬菜水果的（）。A、糖和酸B、结合水C、自由水D、蛋白质
蔬菜水果的呼吸作用（）蔬菜水果的品质。A、能提高B、会降低C、不影响D、基本不影响
蔬菜水果的后熟作用是由（）引起的一系列生化变化。A、酶B、氧化作用C、呼吸作用D、自身的有机物
厨房中的冷库分为高温冷库和低温冷库，水果、蔬菜蛋类、牛奶应放入（）。A、低温冷库B、高温冷库C、湿温冷库D、湿热冷库
为装运不需冷冻且具有呼吸作用的水果、蔬菜等货物而设计的集装箱被称为（）集装箱。A、冷藏B、散货C、通风D、开顶
（）在保鲜及搬运装卸的流通中需要采取低温冻结方式的加工。A、蔬菜B、鲜肉C、木材D、水果
蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为（）A、低温、干燥、低氧B、低温、湿度适中、低氧C、高温、干燥、高氧D、高温、湿度适中、高氧
冷藏仓储系统：其温度必须在低温0～5℃之间，主要作蔬菜、水果的储存。
冷藏仓储系统的温度必须在低温-3℃～3℃之间，主要用作蔬菜和水果的储存。
下列哪一项不是为了抑制植物的呼吸作用？（）A、低温贮藏水果、蔬菜B、小麦种子入仓晒干C、贮藏粮食时，密闭的粮仓内冲加二氧化碳D、农田板结后及时松土
判断题水果蔬菜在储存过程中会发生呼吸作用，产生热量。A对B错
单选题蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。A蔬菜不能代替水果B蔬菜可以代替水果C蔬菜可以代替水果汁D水果汁可以代替水果
判断题当多吃水果蔬菜特别是绿叶蔬菜、富含维生素C的蔬菜和水果，可降低患冠心病的风险。A对B错
判断题低温可以使蔬菜、水果的呼吸作用减弱。A对B错