蔬菜水果之合适冷藏温度为何() A.-5~0ºCB.3~7ºCC.8~13ºCD.14~20ºC
蔬菜、水果可采用冷藏占法防止其腐烂变质。温度为()。 A.0-5℃B.0℃以下C.3-7℃D.10℃
目前我国的冷库鲜蛋和水果储存要求冷藏温度为（）。A、-5°CB、0°CC、+5°CD、+10°C
商品卸货前需对到货商品测温冷藏商品（蔬菜类水果类奶类）温度不得低于（）A、10°B、0°C、15°D、5°
在低温自动化立体仓库中，主要用于蔬菜、水果储存，温度必须控制在低温0℃～5℃且对湿度控制要求相对较高的仓库是（）。A、冷冻仓储系统B、恒温空调仓储系统C、冷藏仓储系统D、低温保鲜仓储系统
冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在（）之间。A、0-10℃B、-1-10℃C、0-5℃D、-1-10℃
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：（）A、-4℃～0℃B、0℃～5℃C、0℃～10℃D、1℃～10℃
冷藏指将食品置于冰点以上较低温度条件下贮存或存放的过程，冷藏环境温度的范围应在0～10℃之间，以（）为宜。A、0～4℃B、0～5℃C、0～6℃D、0～7℃
鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是（），蔬菜、水果的冷藏温度约为5℃A、1℃B、3℃C、5℃
新鲜蔬菜和水果的推荐冷藏温度是（）。A、－5～0℃B、0～2℃C、0～5℃D、5～7℃
蔬菜、水果可采用冷藏占法防止其腐烂变质。温度为（）。A、0-5℃B、0℃以下C、3-7℃D、10℃
冷藏法保存蔬菜采取的温度是（）。A、0～5℃B、2～8℃C、5～10℃D、-2～5℃
冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度范围应在（）之间。A、0℃～4℃B、0℃～6℃C、0℃～8℃D、0℃～10℃
冷藏仓储系统的温度必须在低温-3℃～3℃之间，主要用作蔬菜和水果的储存。
冷藏温度指的是（） A、在室温和冷藏温度之间的温度B、0-5℃之间的温度C、低于 0℃ 的温度D、低于-20℃ 的温度
低温冷藏库温度一般为（）℃之间。A、－5～0B、0～5C、－5～－15D、－15～－30
蔬菜水果之合适冷藏温度为何（）A、-5~0ºCB、3~7ºCC、8~13ºCD、14~20ºC
单选题冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在（）之间。A0-10℃B-1-10℃C0-5℃D-1-10℃
单选题蔬菜水果之合适冷藏温度为何（）A-5~0ºCB3~7ºCC8~13ºCD14~20ºC
单选题低温冷藏库温度一般为（）℃之间。A－5～0B0～5C－5～－15D－15～－30
判断题冷藏仓储系统：其温度必须在低温0～5℃之间，主要作蔬菜、水果的储存。A对B错
单选题鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是（），蔬菜、水果的冷藏温度约为5℃A1℃B3℃C5℃
单选题在低温自动化立体仓库中，主要用于蔬菜、水果储存，温度必须控制在低温0℃～5℃且对湿度控制要求相对较高的仓库是（）。A冷冻仓储系统B恒温空调仓储系统C冷藏仓储系统D低温保鲜仓储系统
单选题冷藏指将食品置于冰点以上较低温度条件下贮存或存放的过程，冷藏环境温度的范围应在0～10℃之间，以（）为宜。A0～4℃B0～5℃C0～6℃D0～7℃
单选题冷藏温度指的是（）A在室温和冷藏温度之间的温度B0-5℃之间的温度C低于 0℃ 的温度D低于-20℃ 的温度
判断题冷藏仓储系统的温度必须在低温-3℃～3℃之间，主要用作蔬菜和水果的储存。A对B错
单选题冷藏库的温度一般在（）以下，用来储存蔬菜水果等。A5℃B10℃C15℃D0℃